Запечені брізолі в духовці – це дуже смачно, красиво і оригінально. Така страва обов’язково має бути на святковому новорічному столі.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- фарш, 500 г;
- цибуля, 1 шт;
- сіль перець.
Для приготування млинців необхідно:
- яйця, 7 шт;
- сметана, 2 ст.л;
- сіль перець.
Для приготування соусу необхідно:
- сметана, 5 ст.л;
- часник, 2 зубчики;
- сіль перець.
Ще треба:
- сир, 150 г;
- помідори, 2 шт;
- зелень.
Процес приготування брізолі
Цибулю подрібнюємо за допомогою блендера і змішуємо з будь-яким фаршем на ваш смак.
Заправляємо фарш сіллю, перцем і улюбленими спеціями, відбиваємо. Накриваємо фарш і ставимо на час в холодильник.
Яйця збиваємо з сіллю віночком до однорідності.
Змащуємо сковороду соняшниковою олією і печемо 7 млинців.
Дрібно ріжемо зелень. На великій тертці натираємо сир. Помідори ріжемо брусочками.
Форму для запікання змащуємо соняшниковою олією.
На кожен млинець викладаємо фарш, розподіляємо його тонкими шаром.
Посипаємо сиром, зеленню, кладемо кілька брусків помідорів.
Підвертаємо боки і звертаємо млинці трубочками.
Укладаємо трубочки в форму.
Для соусу змішуємо сметану і тертий часник, солимо і перчимо.
Соусом змащуємо млинці і посипаємо сиром.
Запікаємо при 180 градусах близько 40 хвилин.
Страва виходить і гарячою і закускою, ви можете подавати її в гарячому або холодному вигляді.
Начинку ви також можете робити самою різною: з грибами, солоними огірочками, шинкою і т.д.