Запечена курка в духовці (з овочевим пюре) – Курка в помідорах, часнику та спеціях – Швидкий і смачний рецепт

Покроковий відео рецепт – Запечена курка в помідорах, часнику і спеціях – Для приготування цього рецепту вам знадобляться:

Необхідні інгредієнти:

• 1,2-1,5 кг цілої курки
• 500 г помідорів черрі (або дрібніше)
• 1 головка часнику
• 50 мл оливкової олії
• 2 столові ложки варення чилі (або будь-якого червоного варення)
• 100 ml vin alb
• 10 г сарі
• 1 чайна ложка перцю
• 1 чайна ложка прованських трав (шавлія, розмарин, чебрець, орегано)
• 1 1/2 чайної ложки сушеного чебрецю

Необхідні інгредієнти для овочевого пюре:

• 500 г картоплі
• 1 морква
• 1 пастернак
• 1 середня селера
• 250 мл молока
• 100 г вершкового масла 82% жирності
• 30 г сиру Пармезан
• Вода (скільки її для кип’ятіння)
• 10 г сарі
• 4-5 гілочок лимонного чебрецю
• 1 гілочка розмарину

Спосіб приготування:

1. Крильця підсовуємо під курку, після чого викладаємо курку в миску і змащуємо оливковою олією.
2. Добре помасажувати, додати сіль, перець, сушений чебрець, прованські трави, варення, подрібнений часник, вино і знову помасажувати курку.
3. Додайте помідори, перемішайте руками і накрийте все папером для випічки.
4. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 90 хвилин (45 хвилин на кг м’яса).
5. Через половину часу зніміть папір для випікання і дайте курці приготуватися та підрум’янитися.
6. Тим часом приготуйте овочеве пюре : наріжте овочі кубиками.
7. Покладіть овочі в каструлю, залийте водою. Додайте молоко, чебрець, розмарин, сіль і варіть до готовності овочів.
8. Вимикаємо вогонь, прибираємо ароматні трави і зливаємо рідину. Подрібніть овочі, додайте вершкове масло, сир пармезан і добре перемішайте.
9. Подаємо курку з готовим пюре.

Смакуйте із задоволенням! Гарний апетит!