Таке швидке і просте заливне тісто чудово поєднується з різними начинками. Це можуть бути ягоди або фрукти, джем або густе повидло, сир з курагою або родзинками.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- борошно, 200 г;
- молоко, 100 мл;
- цукор, 140 г;
- яйця, 2 шт;
- олія соняшникова, 9 ст.л;
- розпушувач, 1 ч.л;
- сіль дрібка.
Процес приготування
Яйця з’єднуємо з цукром і сіллю і збиваємо. Можна віночком або міксером, але сильно збивати не потрібно, просто до розчинення цукру.
Вливаємо молоко і олію, збиваємо до однорідності.
Порада: смачно виходить тісто, якщо ви заміните олію на розтоплене вершкове масло.
Борошно просіваємо і змішуємо з розпушувачем і частинами додаємо в масу. Вимішуємо тісто, намагаючись не залишати грудок.
Форму застеляємо пергаментом.
Якщо ви берете для начинки ягоди, тоді змішайте їх зі столовою ложкою крохмалю чи борошна.
Викладаємо ягоди шаром на дно форми і заливаємо тістом.
Випікаємо при 200 градусах близько 30 – 40 хвилин, але стежте за своєю духовкою і перевіряємо готовність шпажкою.
Залишаємо у формі на 10 хвилин, потім викладаємо на тарілку, накривши форму і перевернувши її.
Як варіант, можна розділити тісто на дві частини, одну вилити на дно, зробити прошарок з ягід або варення і заливаємо другою частиною тіста.
Пиріг виходить дуже ніжним і вологим, просто тане в роті. За бажанням, збийте сметану або жирні вершки з пудрою і викладіть на пиріг – це найкращий крем для ягідної випічки.