Час заготовок. Існує багато різних рецептів. Господині діляться ними. Шукають більш цікаві варіанти. Експериментують і змінюють щось. Взимку насолоджуються своїми «винаходами» самі, годують рідних, пригощають друзів.
Приступаємо
Для приготування заготовки будуть потрібні наступні інгредієнти:
- болгарський перець — один кілограм;
- капуста білокачанна — два з половиною кілограми;
- морква — 500 грам;
- кріп — пучок;
- соняшникова олія — одна столова ложка;
- харчової оцет — 450 мілілітрів;
- цукор — 200 грам;
- сіль — 70 грам;
- вода — один літр.
Приготування
Дрібно шинкуємо капусту. Перець ріжемо соломкою. Моркву натираємо на тертці. Беремо глибоку ємність і всі овочі кладемо в неї. Солимо, злегка мнемо руками, перемішуємо.
Розкладаємо масу в стерильні банки. Утрамбовуємо. Суміш не повинна бути вище плічок ємності.
У каструлю наливаємо воду, кладемо в неї сіль, цукор, оцет. Доводимо до кипіння. Гарячим маринадом заливаємо овочі. Додаємо олію. Закатуємо. Укутуємо. Ми залишаємо так до повного охолодження.
Зберігаємо в холодному місці.
Смачного!