Хочемо поділитися з вами рецепт приготування риби, зп таким рецептом готуют рибу одиниці. Виходуить дуже смачно. Обов’язково приготуйте!
Отож перейдемо до самого рецепту.
Необхідні інгредієнти:
• 800 грам хека (або іншої білої риби);
• половина склянки пшеничного борошна;
• олія – для смаження;
• дві головки ріпчастої цибулі;
• одна морква;
• зелень кропу;
• одна столова ложка томатної пасти;
• одна столова ложка цукру;
• половина чайної ложки солі;
• одна чайна ложка чорного меленого перцю.
Процес приготування
Як приготувати хек в томатному соусі з овочами на сковороді
Тушки хека промити, очистити дрібну луску, видалити черевну плівку.
Нарізаємо на порційні шматочки (шириною 2-3 сантиметри), прибираємо гострі плавники. Розморожувати рибу повністю і виймати хребет не потрібно.
У пакет висипаємо все пшеничне борошно і викладаємо шматочки риби. Перевертаємо кілька разів, аби вся рибка була в борошні.
На сковороду наливаємо олію, розігріваємо її.
Обсмажуємо шматочки хека з двох боків до рум’яного кольору.
Очищену від лушпиння цибулю дрібно нарізаємо, подрібнюємо хороший пучок свіжого кропу.
Очищену і промиту моркву натираємо на крупній тертці.
На окремій сковороді, в невеликій кількості олії, обсмажуємо цибулю і моркву: до золотистого кольору.
Додаємо в овочі томатну пасту, сіль і цукровий пісок, чорний мелений перець, зелень кропу.
Вливаємо в сковороду стакан води, перемішуємо, доводимо до кипіння.
Обсмажену рибу перекладаємо в сотейник, заливаємо підливою, закриваємо кришкою.
Тушкуємо 15 хвилин – і можна подавати на стіл.
Всім смачного! Дякуємо за увагу!