Це старовинний рецепт випічки домашнього хліба в керамічному горщику, який не передбачає замішування тіста. Хліб виходить пухким, ароматним, зі смачною та хрусткою скоринкою та м’якою та повітряною серцевиною. Рецепт вартий того, щоб його спробувати!
ІНГРЕДІЄНТИ:
– 3 склянки борошно (600 г);
– 1,5 склянки гаряча вода (470 мл);
– 2 чайні ложки сіль;
– 1-2 чайні ложки сухих дріжджів.
ШЛЯХ ПІДГОТОВКА:
1. Просійте борошно в глибоку миску. У нас є суміш із трьох видів борошна, але ви можете використовувати лише один, як вам подобається.
2. Додати сіль і сухі дріжджі і перемішати.
3. Додайте гарячу воду і перемішайте тісто ложкою до однорідності. Воно вийде м’яким і липким, але це нормально.
4. Накрийте миску шматком фольги або харчової плівки і дайте тісту піднятися в теплому місці на 3 години.
5. Після цього ще трохи перемішайте на присипаному борошном столі скребком і перекладіть у каструлю, застелену папером для випічки.
6. Зверху робимо виїмку. Накрийте каструлю кришкою і дайте тісту трохи піднятися.
7. Випікайте хліб у розігрітій до 200ºC духовці 30 хвилин.
8. Потім вийміть і зніміть папір для випічки. Випікати хліб ще 30 хвилин, при тій же температурі, але без кришки.
9. Вийміть хліб з духовки і дайте йому охолонути. Після цього наріжте його і насолоджуйтесь!
Бажаю вам і вашим близьким гарно провести час!