Домашні кренделі з маком – ароматні, пухкі та смачні частування, які не залишать байдужим нікого. Рекомендуємо також спекти їх для своїх близьких. Напевно, вони сподобаються всім!
ІНГРЕДІЄНТИ:
Для тіста:
– 570 г борошна;
– 12 г солі;
– 8 г сухих дріжджів;
– 360 мл теплої води;
– 1 яйце + 1 білок;
– 20 мл соняшникової рослинної олії;
Додаткові інгредієнти:
– 1 жовток + 1 ложка молока (для змащування);
– мак (для прикраси).
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Приготуйте тісто: просійте борошно в миску, придатну для замішування. Зробіть поглиблення в центрі та додайте сіль, сухі дріжджі та цукор. Змішайте сухі інгредієнти.
2. Потім зробіть ще одне поглиблення і влийте в нього теплу воду і яйця. Перемішайте тісто лопаткою до однорідності.
3. Поливаємо рослинним маслом і розминаємо руками, поки воно не стане однорідним, м’яким і не липким. Помістіть кульку в чисту миску, змащену рослинним маслом. Накрийте миску харчовою плівкою і рушником і дайте тісту піднятися 1 годину.
4. Перекладіть тісто, що піднялося, на присипаний борошном стіл і розділіть на 12 рівних частин. Сформуйте з них кульки. Викладіть їх на присипане борошном деко, накрийте фольгою і дайте піднятися 20 хвилин.
5. Після цього беріть по одній кульці і розкачайте її качалкою в овальний тонкий лист тіста. Згорніть його у вигляді рулету вздовж і з’єднайте кінці отриманого шнура.
6. Сформуйте всі кренделі таким чином і викладіть їх на деко, застелене папером для випічки. Накрийте їх фольгою і дайте піднятися 30 хвилин.
7. Змастити кренделі сумішшю жовтків і молока і посипати маком.
8. Випікайте їх у розігрітій до 180°C духовці 20-25 хвилин.
9. Дістаньте отримані кренделі з духовки і насолоджуйтеся ними з великим задоволенням!
Бажаю приємного апетиту в колі ваших близьких!