Закусочний рулет для святкових застіль, з приємним зовнішнім виглядом та чудовим смаком! Рецепт дуже простий, з акцентом на начинці. Рекомендуємо спробувати!
ІНГРЕДІЄНТИ:
– 900 г свинячої шиї;
– 2 чайні ложки солі;
– 1 чайна ложка чорного меленого перцю;
– 1 чайна ложка паприки;
– 2 столові ложки сушеного базиліка;
для начинка:
– 1 перець;
– 1 пучок петрушки;
– 150 г плавленого сиру ;
– 4 зубчики часнику;
– 3-4 картоплини.
ШЛЯХ ПІДГОТОВКА:
1. Шматок свинячої шиї розріжте рівною поверхнею, накрийте харчовою плівкою і трохи відбийте молотком з двох сторін.
2. Далі приготуйте суміш спецій, з’єднавши в невеликій мисці сіль, чорний мелений перець, паприку та сушений базилік.
3. Отриманою сумішшю дуже добре помасажуйте свинячу шию і згорніть її в рулет.
4. Після цього візьміть окрему миску та змішайте в ній наступні інгредієнти для начинки: нарізаний кубиками перець, дрібно нарізану петрушку, плавлений сир і подрібнений часник. натисніть.
5. М’ясний рулет розгортаємо і змащуємо отриманою сумішшю. Знову згортаємо в рулет. Добре закріпіть його харчовим шпагатом.
6. Викладіть його на деко, застелене папером для випікання, разом із 3-4 очищеними та нарізаними на четвертинки картоплинами (трішки посоліть). Накрийте все зім’ятим і зволоженим шматком паперу для випічки.
7. Запікайте м’ясо з картоплею в розігрітій до 180ºC духовці 45 хвилин. Потім зніміть папір зверху і дайте всьому підрум’янитися ще 15 хвилин у духовці.
8. Насолоджуйтеся отриманою за вечерею їжею з величезним задоволенням!
Бажаю вам і вашим близьким гарно провести час!