Більшість домогосподарок вже давно звикли до наявності мікрохвильової печі на кухні, проте експерти попереджають, що далеко не всі продукти можна розігрівати таким способом.
Деякі страви стають смертельно небезпечними, якщо їх розігріти в мікрохвильовці, повідомляє facenews.ua.
За словами фахівців, мікрохвильова піч змінює структуру продуктів харчування на молекулярному рівні. При нагріванні спеціальний нагрівальний елемент вибудовує молекули в певному порядку, і за одну секунду нагріву молекули можуть розгортатися на 180 градусів до декількох мільйонів разів. При цьому якість самого продукту сильно змінюється.
Експерти заявили, що в мікрохвильовці ні в якому разі не можна розігрівати яловичину, оскільки в м’ясі деформуються жири і протеїни, збільшується рівень небезпечних канцерогенів.
Крім того, фахівці настійно не рекомендують розігрівати в мікрохвильовці молочні суміші і грудне молоко. При нагріванні ці продукти втрачають амінокислоти і стають токсичними для дитини.
Зернові каші теж необхідно розігрівати тільки на плиті, оскільки при нагріванні в мікрохвильовій печі вони набувають канцерогенні властивості.
Медики не радять розморожувати в мікрохвильовій печі заморожені фрукти і ягоди – ці продукти повністю втрачають свої цінні властивості.
Вже підготовлені овочі також краще розігріти на плиті, не рекомендується підігрівати в мікрохвильовій печі і картопля.