Пиріг зі смородиною — це смачні та ароматні ласощі, які радують гурманів своєю яскравою кисло-солодкою ноткою та насиченим ягідним смаком.
Смородина, завдяки своєму характерному аромату та високому вмісту вітамінів, займає особливе місце у російській кухні, і її використання у випічці стало традицією протягом багатьох поколінь.
Пироги зі смородиною можуть бути як солодкими, так і нейтральними до смаку, і їх рецепти варіюються від найпростіших до більш вишуканих.
Класичне тісто, поєднуючись зі свіжими або замороженими ягодами, створює дивовижний ансамбль, де кожен шматочок пирога приносить радість та задоволення.
Інгредієнти для тесту:
яйце – 3 шт.;
цукор – 200 г;
вершкове масло – 100 г;
кефір – 200 мл;
борошно – 280 г;
розпушувач – 1 ч.л.
Інгредієнти для начинки:
смородина – 200 г;
крохмаль – 1 ст.л.;
вершкове масло – 30 г;
цукор – 2 ст.л
Приготування пирога зі смородиною:
Для тіста збиваємо міксером суміш цукру та яєць до пишності, додаємо до них розтоплене вершкове масло. Вливаємо в суміш кефір та продовжуємо змішувати.
Просіюємо в цю суміш борошно та розпушувач, замішуємо густе тісто за допомогою міксера. З’єднуємо смородину з крохмалем і висипаємо тісто, перемішуємо.
Застилаємо форму для випікання пергаментом і виливаємо в неї тісто зі смородиною. Розтоплюємо вершкове масло|мастило| і змішуємо з|із| цукром, поливаємо сумішшю верхівку тіста.
Випікаємо пиріг за 175 градусів 30 хвилин.
Після приготування даємо пирогу злегка охолонути і виймаємо із форми.
Можна за бажанням посипати пиріг цукровою пудрою.
Джерело: https://souspark.ru/vse-smeshali-i-v-duhovku-nezhnyj-pirog-za-35-minut-poluchaetsja-vkusnee-ljubogo-torta