Плануєте день народження, тоді цей чудовий торт повинен бути присутнім на святково накритому столі. Однак не варто вдаватися в складні комбінації. У простоті краса, а в даному випадку смак! Шоколадний десерт з горіхами порадує кожного.
Ділюся рецептом приготування:
Почніть зі збивання яєць разом із цукровим піском у мисці до утворення піни. Потім додайте кефір, соду, соняшникову олію, лимонний сік і ретельно перемішайте віночком або міксером.
Насамкінець всипте в суміш просіяне борошно з какао-порошком, дрібкою солі та замісіть напіврідке гладке тісто.
Вилийте його в круглу форму для випікання, застелену папером для випічки, і випікайте в духовці 35-40 хвилин при температурі 180°C.
Після приступаємо до приготування кремової начинки. Збийте в мисці сметану разом з цукровою пудрою і дайте суміші трохи охолонути в холодильнику.
Потім дістаньте шоколадний корж і, охолонувши, розріжте його на три однакові за шириною пластини.
Нижню змастіть кремом, посипте товченими горіхами і накрийте другим шаром. Повторіть процес з третім коржем.
Потім змастити поверхню торта кремом, що залишився, і також посипати горіхами. Також подрібненим образками можна посипати боки десерту. Нарешті залиште десерт застигати в холодильнику, найкраще на ніч. Але двох-трьох годин буде достатньо.
Готовий шоколадний торт наріжте на порції і подавайте, наприклад, з чашкою кави. Приємного апетиту.
Інгредієнти:
- яйця – 1шт
- кефір (йогурт або ряжанка) – 1 склянка (250мл)
- борошно – 1 склянка (160г)
- цукор – 1 склянка (200г)
- какао порошок – 2 склянки. (30гр)
- сода – 1 ч.л. (сік лимона за потребою)
- олія соняшникова – 3ст.л.
Для крему:
- сметана – 500г
- цукрова пудра -2-3 ст.л. (або за смаком)
- волоські горіхи – за смаком