Розбиваємо в миску яйця, висипаємо цукор і збиваємо компоненти віночком до розчинення цукрового піску. Викладаємо у суміш вершкове масло, продовжуємо збивати.
Висипаємо в суміш сіль та ванілін, вливаємо молоко і змішуємо. Просіюємо в масу борошно та розпушувач, перемішуємо спочатку лопаткою, а потім збиваємо міксером до густого стану.
Видаляємо у полуниці плодоніжки та нарізаємо її на невеликі шматочки. Викладаємо полуницю в тісто, перемішуємо.
Застеляємо форму для випікання пергаментом і викладаємо в неї тісто, розподіляємо по дну. Можна відкласти частину полуниці, розділити кожну на 2 половинки і викласти на верхівку тіста візерунком.
Змішуємо вершкове масло з цукром і борошном, розминаємо в крихту. Посипаємо отриманою крихтою верхівку пирога.
Випікаємо пиріг при 180 градусах 40-45 хвилин.
Варто дати пирогу злегка охолонути, перш ніж подавати до чаю. Цю випічку можна готувати як улітку, так і взимку із заморожених ягід.
Інгредієнти:
- яйця – 2 шт.;
- молоко – 100 мл;
- цукор – 100 г;
- вершкове масло – 100 г;
- сіль – дрібка;
- ванілін – дрібка;
- розпушувач – 1 ч.л.;
- борошно – 200 г;
- полуниця – 150 г.
Інгредієнти для солодкої крихти:
- вершкове масло – 20 г;
- цукор – 2 ст.л.;
- борошно – 2 ст.л.