Я вперше дізналася від свекрухи, що оселедець маринують з морквою і риба виходить набагато смачнішою і ароматнішою, ніж зазвичай.
Сьогодні хочу поділитися з вами цим простим, дешевим і дуже смачним рецептом.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- оселедець, 2 шт.
- морква і лимон за 1 шт.
- цибуля, 2 шт.
- лавровий лист, 5 – 6 шт.
- сіль, 3 – 4 ч.л.
- цукор, 5 – 6 ч.л.
- перець.
Процес приготування:
З даної кількості продуктів, у мене виходить літрова баночка маринованого оселедцю.
Рибу перетворюємо в філе без кісток. Добре промиваємо і просушуємо паперовими рушниками.
Моркву тремо на крупній тертці, цибулю ріжемо кільцями.
Лимон ріжемо тонкими кружечками.
Банку беремо чисту і суху.
На дно кладемо трохи моркви, кружальця цибулі і посипаємо сіллю, перчимо, додаємо цукор 1 чайну ложку, кладемо декілька лаврових листків.
Розміщуємо шар шматочків оселедця.
Накриваємо оселедець кружечками лимона.
Тепер повторюємо всі шари і не забуваємо солити і перчити.
Останній шар – лимонний.
Накриваємо кришкою і відправляємо в холодильник на 4 доби.
Періодично беріть і перевертайте банку, щоб сік змочував весь вміст баночки.
Викладаємо все в тарілку. Поливаємо олією і подаємо оселедець до картоплі. Смачного!