Три перевірені рецепти шоколадної глазурі

Варіант 1

Інгредієнти:

• 100 г  масла
• 1 ст.  ложка какао
• 1 ст. ложка борошна
• 1/2 ст. цукру
• 5 ст. ложок молока
• ванілін

Приготування:

1. Змішати, 50г масла 1 ст. ложка какао + 1 ст. ложка борошна + 1/2 ст. цукру + 5 ст. ложок молока довести до кипіння, постійно помішуючи.
2. Коли охолоне, додати 50 г масла + ванілін.
3. Для тортика краще борошна трохи більше (ложка з гіркою), щоб глазур була густішою і не стікала.
4. А для гарячого шоколаду пару зайвих ложечок молока не помішає. Шоколадна глазур готова.

Варіант 2

Інгредієнти:

• 150 г шоколаду
• 1 ст.ложка какао,
• 1 склянка цукру
• 0,5 склянки води.

Приготування:

1. У відповідному посуді нагріти 150 г шоколаду і додати 1 ст. ложку какао, 1 склянку цукру і
   0,5 склянки води. Поставити суміш на вогонь і варити до згущення.
2. Глазур вважається готовою, якщо крапля її, налита на фарфорове блюдечко, не розпливається.
3. Готову глазур вилити негайно на поверхню торта, швидко розрівняти й розгладити її ножем.

Варіант 3

Інгредієнти:

• 0,5 плитки чорного шоколаду,
• 2 ч. ложка сметани (краще домашньої)

Приготування:

1. Розтопити чорний шоколад, в розтоплений шоколад додати сметану, перемішати та покривати цією сумішшю спочатку з одного боку, а потім після застигання цієї шоколадної маси, через 15 хвилин, з іншого.

Смачного!

Джерело