Цей неймовірно ароматний та ніжний тропічний торт з ананасами перенесе вас у літо з його яскравими екзотичними нотками. Легкий, соковитий та освіжаючий, він стане ідеальним десертом для будь-якого свята. Ось як його приготувати!
Інгредієнти:
Для бісквіту:
Борошно – 200 г
Цукор – 150 г
Яйця – 4 шт.
Розпушувач – 1 ч.л.
Ванільний цукор – 1 ч.л.
Сіль – щіпка
Ананасовий сік – 100 мл
Рослинна або кокосова олія – 100 мл
Для крему:
Вершки (33%) – 400 мл
Маскарпоне або крем-сир – 250 г
Цукрова пудра – 150 г
Ванільний екстракт – 1 ч.л.
Консервовані ананаси – 400 г (шматочки або кільця)
Для просочення:
Ананасовий сік (з консервованих ананасів) – 100 мл
Для прикраси:
Тёрта кокосова стружка – 50 г
Коктейльні вишні
Свіжі шматочки ананасу (за бажанням)
Як приготувати:
- Готуємо бісквіт:
Підготуйте духовку: Розігрійте духовку до 180 ° C і змастіть форму (24 см) маслом або застеліть пергаментним папером.
Збийте яйця з цукром: У глибокій мисці збийте яйця з цукром та ванільним цукром до отримання легкої та повітряної маси. Процес займе близько 5-7 хвилин.
Додайте олію та сік: Влийте олію та ананасовий сік, акуратно перемішайте.
Сухі інгредієнти: В іншій мисці просійте борошно, додайте розпушувач та щіпку солі. Поступово вмішайте сухі інгредієнти у рідку суміш, акуратно перемішуючи до однорідного стану.
Випікання: Перелийте тісто у форму і випікайте протягом 30-35 хвилин|мінути|, поки бісквіт не стане золотистим. Перевірте готовність зубочисткою.
Охолодіть: Дайте бісквіту охолонути, а потім розріжте його на два або три коржі.
- Приготування крему:
Збийте вершки: Охолоджені вершки збийте до міцних піків.
Додайте Маскарпоне: Поступово введіть сир Маскарпоне або крем-сир та цукрову пудру, збиваючи на низькій швидкості до однорідної маси.
Ванільний штрих: Влийте екстракт ванільного і перемішайте крем до гладкості.
- Складання торта:
Просочіть коржі: Кожен корж щедро просочіть ананасовим соком.
Шари крему та ананасів: Наносите крем на кожен корж, викладаючи поверх нього шматочки ананасів. Повторіть процес із наступним коржем.
Прикраса торта: Обмажте верх і боки торта кремом, прикрасьте кокосовою стружкою, вишнями коктейльними і свіжими шматочками ананаса.
Поради:
Охолодження: Для кращого просочування, торт бажано охолодити протягом декількох годин або залишити на ніч у холодильнику.
Тропічний декор Якщо хочете посилити тропічний смак, додайте в крем шматочки манго або маракуї.
Цей легкий та соковитий ананасовий торт стане вашим улюбленим десертом для яскравого та святкового столу!