Традиційно на Великдень ми варимо солодку грудку, щоб покласти в кошик. Готується дуже легко з простих інгредієнтів!

Інгредієнти:

• 1 л молока
• 500 г яєць (10 шт.)
• 100 г  цукру (4 ст. л. з гіркою)
• ваніль або ванільний цукор

Приготуємо солодку грудку на Великдень:

1. Обʼєднуємо в мисці: яйця, цукор та ванільний (ванільний цукор). Пробиваємо занурювальним блендером 1 хвилину.
2. Переливаємо в каструлю яєчну масу, додаємо молоко та перемішуємо вінчиком.

1. Ставимо на плиту та варимо на повільному вогні помішуючи, доки не почне відділятися сироватка.
2. Варимо нашу яєчно-молочну масу на повільному вогні, постійно помішуючи силіконовою лопаткою, поки не почне відділятися сироватка.
3. Коли маса буде неоднорідною, утвориться багато грудочок, відокремиться сироватка – знімаємо з плити.

Беремо миску, ставимо сито, зверху кладемо марлю та виливаємо нашу яєчну масу. Підвʼязуємо кінці марлі та підіймаємо. Сироватка буде продовжувати стікати.

1. Лишаємо нашу солодку грудку в такому стані на ніч.
2. Прибираємо марлю, нарізаємо та смакуємо !

Джерело