Представляю вам рецепт смачних голубців, приготованих менш поширеним способом. Як правило, голубці є незамінними на святковому столі, особливо якщо це Різдво чи Великдень. Пропоную вам здивувати гостей традиційним делікатесом, приготованим по-різному. Виходить ароматне і апетитне гаряче, гідне всяких похвал. У «новому одязі» ці голубці будуть дуже часто замовляти домочадці, а рецепт буде користуватися великим попитом.
Інгредієнти для сармалес
– 1 капуста
– 50 г рису
– 150 г фаршу
– 1 цибулина
– 1 морква
– рослинна олія
– 100 мл води
– сіль
– чорний мелений перець
Інгредієнти для соусу
– 30 г вершків
– 100 г сиру
– 2 помідори
– 3-4 зубчики часнику
– кріп
– петрушка
– сіль
– чорний мелений перець
Спосіб приготування
1. Поставте капусту в мікрохвильову піч (900 Вт) на 5-10 хвилин.
2. Пропустіть капусту через струмінь холодної води. Відокремте листя.
3. Відварюємо рис майже до готовності. Нехай охолоне.
4. Подрібнюємо цибулю і моркву. Обсмажте їх на сковороді з розігрітою олією. Дайте їм охолонути.
5. Змішайте рис з обсмаженими овочами і фаршем. Приправити сіллю і чорним меленим перцем.
6. Розкладіть начинку на листках і згорніть голубці. Викласти їх у деко, змащене маслом.
7. Налийте воду в лоток і накрийте його алюмінієвою фольгою.
8. Ставимо голубці в розігріту до 200°С духовку на 30 хвилин.
9. Помідори дрібно наріжте. Натерти сир.
10. Подрібнюємо зелень і пресуємо часник.
11. Змішайте помідори з сиром, зеленню, часником і вершками. Приправити сіллю і чорним меленим перцем.
12. Покрийте голубці отриманим соусом і запікайте ще 10-15 хвилин
Бажаю вам приємного апетиту в колі ваших близьких!