Яких тільки нема рецептів приготування різних тортів домашнього приготування. З цим рецептом в мене вийшла цікава історія. Риючи простори інтернету я натрапила на цей рецепт. Не відкладаючи, відразу пішла на кухню його готувати.
І от, за сімейним чаюванням, я впізнала цей смак… Такий тортик готувала моя бабуся на свята і сімейні вечері. Вирішила відновити бабусину традицію і печу тепер цей торт коли збираються родичі, куми та друзі.
Ділюся з вами цим рецептом, може й у вашій сім’ї він приживеться!
Торт готується з заварного тіста і крему, має чудовий аромат і неповторний смак – він просто тане в роті!
Інгредієнти:
Тісто:
- 3 ст. ложки меду
- 150 г цукру
- 3 ст. ложки рослинної олії
- 180 мл гарячої води
- 500 г борошна
- 1 ч. ложка соди
Крем:
- 250 г вершкового масла
- 600 мл молока
- 3 яйця
- 1 ст. ложки борошна
- 1 склянка цукру
- ванілін
- 100 г лісових горіхів або мигдалю, подрібнити
Рецепт приготування:
1. Розігріваємо духовку до 180 С.
2. Перемішуємо мед, цукор, масло і воду та ставимо на вогонь. Коли суміш закипить, знімаємо з вогню і додаємо борошно, змішане з содою. Тісто виходить заварне. Ділимо його на 6-7 частин, розгортаємо і випікаємо кожен корж до золотистого кольору. Форма може бути як кругла, так і квадратна. Розгортати потрібно тонко, але тісто не порвати.
3. Яйця розтираємо з цукром, перемішуємо з борошном, розводимо холодним молоком і ставимо на вогонь, безперервно помішуючи, поки маса не загусне. Знімаємо з вогню, охолоджуємо і додаємо горіхи та ванілін. Коли крем майже охолоне, покласти масло і добре перемішати міксером.
4. Мазати коржі краще ще теплим кремом. Коли коржі просочаться кремово-горіховою масою, вони просто тануть у роті.
Смачного!