Торт виходить м’яким і ніжним, з кокосово-шоколадним смаком і ароматом.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- Яйця, 4 шт;
- Борошно і цукор по 200 г;
- Какао, 3 ст.л;
- Борошно, 200 г;
- Розпушувач, 1 ч.л;
- вершки не жирні для просочення коржа, 100 мл.
Для приготування крему потрібно:
- Кокосова стружка, 200 г;
- Масло вершкове, 150 г;
- Цукор, 150 г;
- Молоко, 250мл.
Для глазурі необхідно:
- Шоколад, 200 г;
- Молоко або вершки, 100 мл.
Процес приготування
Яйця змішуємо з сіллю і цукром, збиваємо масу до білого кольору протягом 10 хвилин.
Борошно з’єднуємо з розпушувачем і какао, просіюємо і частинами всипаємо в яєчну масу. Вимішуємо тісто лопаткою.
Форму для запікання накриваємо пергаментом і викладаємо тісто.
Духовку розігріваємо до 180 градусів і запікаємо тісто 20 – 25 хвилин.
Виймаємо з форми і охолоджуємо.
Для крему змішуємо вершкове масло з молоком і ставимо на невеликий вогонь.
Всипаємо цукор і розтоплюємо масу, доводимо до кипіння.
Всипаємо кокосову стружку та варимо 5 хвилин.
Бісквіт розрізаємо на 2 коржі.
Кожен корж просочуємо вершками або молоком до смаку, змащуємо кремом.
Поливаємо торт глазур’ю (змішуємо інгредієнти та топимо на водяній бані).
Ставимо торт у холодильник мінімум на 2 години.
Порада: щоб торт був дуже шоколадним, додавайте якісне та жирне какао, а для глазурі підходить і гіркий, і молочний шоколад. Форму для запікання можна взяти як квадратну, так і круглу.