Закуска, зроблена з тонкого лаваша – це, мабуть, улюблені рецепти наших господинь!
Я теж не виняток, тому пропоную вашій увазі кращі начинки для рулетів з лаваша – 5 найсмачніших начинок. Така закуска – це відмінна різноманітність і смачна прикраса будь-якого святкового застілля! Рулети готуються швидко, продукти доступні! Майонез можна замінити сметаною, а спеціями ви керуєте за власним смаком! Вибирайте на свій розсуд будь-який рецепт: і готуйте, готуйте, готуйте – з любов’ю і задоволенням!
Необхідні інгредієнти
Для рецепта №1:
- шинка – 200 грам,
- корейська морква – 200 грам,
- сметана – 3 столових ложки,
- зелень.
Для рецепта №2:
- червона риба – 150 грам,
- свіжий огірок – 150 грам,
- болгарський перець – 100 грам,
- м’який сир – 150 грам,
- сметана,
- кріп, листя салату,
- сіль.
Для рецепта №3:
- крабові палички – 240 грам,
- правлені сирки – 2 штуки,
- яйця варені – 2 штуки,
- майонез – 3 столових ложки,
- часник – 5 зубчиків,
- зелена цибуля.
Для рецепта №4:
- оселедець (можна взяти 2 філе оселедця),
- варене яйце – 1 штука,
- плавлені сирки – 2 штуки,
- варена морква – 150 грам,
- вершкове масло – 150 грам,
- зелень.
Для рецепта №5:
- варене куряче філе – 250 грам,
- болгарський перець,
- часник – 4 зубчики,
- чорнослив – 4 штуки,
- сметана – 3 столових ложки,
- зелень, сіль, перець – за смаком.
Як приготувати начинки для рулету з лаваша
Для першого рецепта: шинку нарізаємо дрібними кубиками, подрібнюємо зелень і корейську моркву.
Лаваш промазуємо сметаною, укладаємо шар шинки (рівномірно, по всій площі), шар моркви і шар зелені.
Робимо все швидко, щоб лаваш не встиг просочитися і потім не розірвався при скачуванні в рулет!
Звертаємо лаваш в рулет, намагаємося зробити, як можна щільніше.
Рулет обертаємо в плівку і відправляємо в холодильник: мінімум на годину.
Робимо начинку по другому рецепту: в сир додаємо нарізаний кріп і сметану, солимо і перемішуємо.
Філе риби розрізаємо на поздовжні смужки, тонкими брусочками нарізаємо огірок і болгарський перець.
Лаваш промазуємо сирним намазуванням, укладаємо рівномірно смужки риби: в шаховому порядку.
Близько риби викладаємо брусочки огірка і болгарського перцю.
Зверху посипаємо порваними на дрібні частини листя салату.
Звертаємо, поміщаємо в плівку – і в холодильник!
Рецепт №3: плавлені сирки і яйця тремо на дрібній тертці, до них додаємо видавлений часник і майонез, перемішуємо. Промащуємо цією сумішшю лаваш, кладемо шар дрібно нарізаних крабових паличок і шар дрібно нарізаної зеленої цибулі.
Все! Звертаємо в рулет, потім в плівку його і – в холодильник!
Четвертий рецепт: яйце, сирки і морква натираємо на дрібній тертці.
Оселедець розрізаємо на дрібні шматочки і подрібнюємо блендером.
Все з’єднуємо, додаємо вершкове масло, перемішуємо і подрібнюємо занурювальним блендером до стану паштету.
Паштетом намазуємо лаваш, посипаємо нарізаною зеленню і звертаємо в рулет. Обертаємо в плівку і ставимо в холодильник!
Для п’ятої начинки: в сметану додаємо видавлений часник, сіль, перець, перемішуємо і викладаємо до нарізаної дрібними кубиками курки.
Знову перемішуємо і розкладаємо рівномірно на лаваш. Посипаємо дрібно нарізаним болгарським перцем і дрібно нарізаним м’яким чорносливом.
Зверху посипаємо нарізаною зеленню. Звертаємо в рулет, кутаємо в плівку і ставимо в холодильник.
Все геніальне просто! Смачна, красива закуска прикрасить ваш Новорічний стіл, та й будь-яке застілля теж! Прекрасне доповнення до гарячих страв! Кращі начинки для рулетів з лаваша можна придумати і самим – варто тільки включити фантазію. До речі, такі варіанти начинки підійдуть і для тарталеток, і для кошичків, і для бутербродів. Загалом, універсальний рецепт на всі випадки життя: обов’язково збережіть його.