Швидка маринована цибуля — ось успіх салатів з ресторанів. Тепер ви забудете про інші рецепти.
В моїй, та й, напевно, і в багатьох інших родинах цибулю полюблять не всі члени сім’ї. Так вже склалось, що хтось й не буде її любити категорично. Та деякі страви просто потребують цибулі і замінити її нічим неможливо. Хтось ошпарює цибулю перед тим, як додавати її до салатів, та мені цей спосіб не особливо подобається. Тому хочу вам порадити скористатись маринуванням.
Рецепт цього маринування цибулі не потребує багато часу і особливих кулінарних навичок.
Таку цибулю можна додавати до салатів, м’яса, гарнірів та інших страв-закусок.
Рецепт маринованої цибулі для салатів
Інгредієнти:
Кілька цибулин
Вода — 250 г
Оцет 9% – 65-70 г
Цукор — 50 г (3 стол. ложки без гірки)
Сіль — 0,5 столової ложки.
Як приготувати?
Поріжте цибулю кільками або півкільцями, як вам більше подобається чи як буде краще для певної страви.
Помістіть цибулю в невелику скляну банку.
Змішайте цукор та сіль, розведіть у воді та покладіть на вогонь. Доведіть розчин до кипіння і одразу після цього залийте цією водою цибулю в банці.
Закрийте банку кришкою. Залиште охолонути.
Достатньо лише однієї-півтори години для того, щоб цибулька була повністю готовою до вживання. Зберігайте її в холодильнику.
Маринад з цибулі можна використати для шашлику, а саму цибулю перед вживанням витиснути та порізати. Якщо ви любитель різноманітних спецій, то вони не будуть зайвими, але додавати їх варто вже після маринування. Смачного!