Сирний пиріг із фруктами. Сьогодні я до Вас із дуже простим у приготуванні пирогом. Готується швидко, із доступних інгредієнтів і все випікається разом.
Інгредієнти для тіста:
Яйця – 3, щіп.солі
Цукор – 200 г,ван.цукор – 10 г
Соняшникова олія – 100 мл
Кефір або молоко – 150 мл ( у мене кефір)
Борошно – 300 г
Розпушувач – 10 г
Для сирної начинки:
Сир кисломолочний – 250 г
Цукор – 50 г( або за смаком)
Ван.цукор – 10г
Яйце- 1
Цедра лимона – при можливості
Манна крупа – 35 г
Додатково:
Персики свіжі – приб. 5 ( у мене персиків було -3 і абрикосів – 5. Вийшло дуже смачно.
Деко – 20 ×35 см, 170 °С, приб. 40 -45 хв
Приготування:
Спочатку приготуємо начинку:
До сиру додаємо всі інгредієнти і перемішуємо ложкою. Можна перебити блендером. Я цього не робила, бо хотіла щоб видно було крупинки сиру.
Фрукти чистимо і нарізаємо на кубики.
До яєць додаємо сіль і починаємо збивати. Порціями додаємо цукор з ван.цукром і збиваємо до пишності. Додаємо кефір,олію і просіяне борошно з розпушувачем. При цьому постійно працюємо міксером.
Дно форм вистилаємо пергаментним папером і виливаємо тісто, рівномірно розподіливши. Ложкою у довільному порядку викладаємо сирну начинку.
Потім викладаємо фрукти у ті місця не нема начинки. .
Ставимо у розігріту духовку і випікаємо. Можна посипати цук.пудрою.
Смакуємо.
Цей пиріг смачно їсти ще теплим.
Рецепт та фото Erika Oszuszki