Дуже простий рецепт, який потішить результатом. Складно сказати, на що схожий цей “сирник” або “чизкейк”, у нього свій, абсолютно неповторний смак. Якщо Ви любите сирну випічку, обов’язково варто спробувати!
Інгредієнти:
Розмір форми 24х26 см
- Сир – 1500 г
- Цукор – 300 г
- Сметана – 150 г
- Масло вершкове – 150 г
- Крупа манна – 60 г
- Крохмаль – 50 г
- Яйця – 6 шт.
- Ванільний цукор – 18 г
- Какао – 40 г
- Кисіль (зі смаком ківі) – 40 г
- Мак мелений – 75 г
- Цукати – за бажанням (у мене в’ялена вишня)
Рецепт приготування:
- Сир збиваємо блендером до однорідної маси.
- Додаємо цукор, ванільний цукор, яєчні жовтки, сметану, розтоплене вершкове масло та ретельно перемішуємо міксером.
- В масу додаємо крохмаль, манну крупу та ще раз перемішуємо.
- Білки збиваємо в густу, білу піну. Білки додаємо в сирну масу, акуратно перемішуючи силіконовою лопаткою.
- Масу розділяємо на три частини. В 1 додаємо кисіль, у 2 – мак, в 3 – какао. Добре перемішуємо.
- Форму застелити пергаментним папером. Змастити маслом та присипати борошном.
- На дно викласти масу з какао, далі – макову масу, та покрити масою, що залишилася.
- Випікати в розігрітій духовці до 180 º 60 хвилин.
- Остиглий сирник можна полити розтопленим шоколадом.
Смачного!
Loading...