Індігрієнти
Для медових коржів:
- Форма 20*30
- склянка 200 мл
- Борошно 4 склянки,
- сметана 4 столові ложки,
- сода 1 чайна ложка,
- вершкове масло 50 грам,
- яйця 4 штуки,
- цукор 1/2 склянки,
- мед 1/2 склянки
Для сирного прошарку
- Сир(творог) 1,6 кг,
- ванільний цукор 1 пачка,
- вершкове масло 300 грам,
- цукор 2 склянки,
- яйця 1 штука,
- пудінг вершковий 2 штуки,
- картопляний крохмаль 3 столові ложки,
- молоко 1/2 склянки.
Для шоколадної глазурі:
- Вершкове масло 100 грам,
- цукор 6 столових ложок,
- какао 5 столових ложок,
- молоко 3 столові ложки,
- сухе молоко 1 столова ложка.
Спосіб приготування:
На водяній бані розтопити масло і мед.
Додати борошно,сметану,цукор,яйця,і соду.
Замісити гладке тісто,розділити на 4 рівні частини.
Поставити в холодильник на 1 годину.
Кожну частину розкачати і викласти на деко,застелене пергаментом.
Випікати в розігрітій духовці при температурі 200градусів до рум’яної скоринки.
ПРИГОТУВАННЯ сирної маси:
Творог збити блендером.
Вершкове масло перетерти з цукром,ванільний цукром,яйцем,поступово додати збитий сир.
Варити при слабій температурі,постійно помішуючи
Пудінг розвести в молоці,вилити в сир, додати картопляний крохмаль і ще раз закип’ятити.
Перекласти медові коржі гарячою сирною масою.
Глазурь:
У сотейнику розтопити масло,какао,додати молоко, і сухе молоко,зварити шоколадну глазурь,полити нею сирник.
Поставити в холодильник на ніч.
СМАЧНО