Деруни — це традиційна українська страва з тертої картоплі.
Класичні деруни куштували, напевно, усі. А я вам сьогодні хочу запропонувати вам новий рецепт, який вразить своєю простотою, але смак буде ще кращим. Вони виходять дуже смачними, повітряними, ніжними, з тонкою хрумкою скоринкою. А зі сметаною деруни просто чудові!
Складові:
1,5 кілограма картоплі
2 курячих яйця
4 столові ложки пшеничного борошна
1 цибулина
сіль перець
250 грамів сиру
2 столові ложки сметани
3 зубчики часнику
кріп
рослинна олія
Приготування:
1. Очищену картоплю потрібно натерти на тертці разом з цибулею.
2. З отриманої суміші слід віджати зайву рідину та додати крохмаль.
3. Також сюди додаємо курячі яйця, сіль та перець й ретельно все перемішуємо.
4. Для сиру, якщо він занадто сухий, додаємо трішки сметани.
5. Розігріваємо на сковорідці рослинну олію та викладаємо картопляний коржик, розрівнюємо його й розміщаємо сирну, й зверху знову картопляне тісто.
6. Смажимо на невеликому вогні до золотистої скоринки.
Смачного!