Сусідка спочатку пригостила моїх дітей домашніми сосисками, а потім просто була змушена поділитися цим чудовим рецептом. Діти з’їдають по 5 штук за раз!
Тепер в магазині навіть не підходжу до відділу сосисок: Домашні курячі сосиски. Джерело
Складові:
-Куряче філе – 500 г
-Яйце – 1 шт.
-Масло вершкове – 50 г
-Молоко – 100 мл
-Сіль за смаком
-Перець чорний мелений – 2 щіпки
-Папріка мелена – 0,5 ч. л.
-Коріандр – 0,5 ч. л.
Приготування:
1. Підготуйте продукти для сосисок. Вимийте ретельно м’ясо.
2. Поріжте м’ясо на шматочки і пропустіть через м’ясорубку або подрібнювач. В процесі додайте шматочок масла і продовжите перемішування м’яса.
3. Додайте сире яйце, паприку, перець чорний мелений, мелений коріандр, сіль, молоко. Перемішайте ретельно.
4. Розкладіть на столі харчову плівку, покладіть дві столові ложки фаршу і поверніть плівку, як цукерку.
5. Намагайтеся щільно згортати сосиски, щоб максимально прибрати повітря, тоді вироби вийдуть рівними і красивими. Зауважте нитками краю.
6. Залийте сосиски холодною водою і доведіть до кипіння, варіть на слабкому вогні хвилин 20.
7. Готові сосиски обсмажте на чайній ложці вершкового або рослинної олії до красивої скоринки. Подавайте гарячими з улюбленими соусами.
При цьому ніяких барвників, ароматизаторів та консервантів! Суцільна користь!
Смачного!