Я дізналася про цей рецепт від моєї дуже хорошої подруги. Вона розповіла мені, що обожнює цибулю в будь-якому вигляді, а останнім часом почала готувати її у вигляді котлет, і вони виходять дуже смачними. Тож я вирішила спробувати і сама. Смак мене приємно здивував. І не тільки я, а й мій чоловік. Рекомендую цей рецепт і вам!
ІНГРЕДІЄНТИ:
– 3 червоні цибулини середній розмір;
– 2 великі картоплини середній;
– 1 л води;
– 2 столові ложки сіль;
– 1 пляшка води газована мінеральна (0,5 л);
– кілька гілочок зелень петрушки;
– 3 яйця;
– 45 г борошна з кукурудзи;
– 45 г борошна з пшениці;
– сушений чебрець, паприка і чорний мелений перець (за смаком);
– рослинна олія соняшник (для смаження).
ШЛЯХ ПІДГОТОВКА:
1. Очищену цибулю наріжте половинками або четвертинками. Покладіть їх у глибоку миску і залийте 1 л води. Також додайте сіль і мінеральну воду. Дуже добре перемішайте цибулю і залиште в мисці.
2. Картоплю очистіть і натріть на тертці з великими отворами. Добре процідити.
3. Гілочки петрушки дуже дрібно наріжте.
4. Цибулю злити з рідини і викласти в глибоку миску. Поверх нього додайте натерту картоплю і подрібнену петрушку.
5. Також додайте яйця, пшеничне і кукурудзяне борошно, паприку, чорний мелений перець, сушений чебрець і сіль. Перемішайте.
6. Розігріти сковороду з достатньою кількістю рослинного масла. Додайте туди частину тіста і обсмажте пасеровану цибулю до рум’яної скоринки з двох сторін.
7. Подавайте із задоволенням разом зі смачним соусом!