Пироги це настільки різноманітний вид випічки, що вони діляться на різні категорії. Є м’ясні пироги — їх печуть для того, щоб угамувати голод, на обід чи вечерю. Є пироги з рибою – їх випікають, як правило, під час посту. Також існують овочеві пироги, які виконують функцію додаткового прийому їжі – полуденку або перекушування.
Крім цього, є десертна випічка – це пироги з ягодами та фруктами. Така сильна різноманітність говорить про те, що ці борошняні вироби універсальні. Варто приготувати за простим рецептом м’ясні пироги – найпопулярніші у світі.
Інгредієнти для м’ясних пирогів:
сосиски – 5 шт.;
сир – 100 г;
кефір – 300 мл;
яйце – шт.;
сіль – ч. л.;
цукор – ст. л.;
олія рослинна – ст. л.;
сода – ½ ч. л.;
борошно – 400 г.
Приготування м’ясних пирогів:
Подрібнюємо на великих різцях терки сосиски та сир. В окремій тарі змішуємо з кефіром яйце, сіль, цукровий пісок, олію та соду.
У кефір просіюємо борошно, спочатку замішуємо лопаткою, потім руками не липке і еластичне тісто. Ділимо тісто на 16 однакових грудочок, які розкочуємо в невеликі коржики.
У кожен коржик кладемо начинку з сиру та сосисок, запечатуємо всередині тіста. У сковороді розігріваємо олію, обсмажуємо пиріжки швом вниз на середньому вогні.
Як тільки пиріжки з одного боку стануть золотистими, потрібно перевернути їх на інший бік і обсмажити.
У результаті виходять м’які пиріжки з незвичною начинкою всередині. Замість сосисок для цього рецепту можна використовувати шинку або ковбасу.
Джерело: https://souspark.ru/zavtrak-za-10-minut-spasibo-svekrovi-podskazala-vkusnyj-i-bystry-recept