Цей смачний сметанник готується без зайвого клопоту і випічки, маси брудного посуду. Цей тортик я готую не тільки на свята, а й просто так, коли хочеться побалувати себе смачними і простими десертами.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- цукор, 7.5 ст.л;
- борошно, 2.5 ст.л;
- яйця, 2 шт;
- сметана жирна, 400 г;
- печиво пісочне. 300 г;
- масло вершкове, 120 г;
- молоко, 1 – 2 ст.л;
- масло вершкове, 100 г;
- ванілін;
Процес приготування:
- З’єднуємо в каструлі цукор з борошном, додаємо яйця і перемішуємо до однорідності.
- Тепер вливаємо сметану – беріть якісну і жирну, від неї і залежить смак тортика.
- Перемішуємо, включаємо невеликий вогонь і варимо, перемішуючи до густоти.
- Доводимо до кипіння і варимо близько 2 хвилин. Консистенція повинна бути такою, як пудинг.
- Каструлю з масою ставимо в ємність з льодом або з крижаною водою. Мішаємо масу і охолоджуємо, накриваємо плівкою і залишаємо.
- Для основи беремо печиво (можна звичайне або шоколадне) і подрібнюємо будь-яким способом в крихту.
- Вливаємо в крихту розтоплене вершкове масло і перемішуємо.
- Третину крихти залишаємо, решту висипаємо в форму, трамбуємо і формуємо бортики.
- Ставимо форму в холодильник на годину.
- Розм’якшене вершкове масло (100 г) збиваємо міксером і додаємо ванілін за смаком, збиваємо.
- Заварний крем також збиваємо і з’єднуємо частинами з маслом, збиваючи міксером.
- Викладаємо крем в форму на основу з печива, обсипаємо крихтою і накриваємо плівкою. Ставимо в холодильник на 5 годин.
Ось так просто ви зробите дуже смачний десерт, який точно сподобається вашій родині. Смачного!
Loading...