Цей ніжний та м’який торт «Пташка» з легким ароматом меду стане справжньою насолодою. Ось як приготувати його:
Інгредієнти:
- 2 яйця;
- 150 г цукру;
- 80 г вершкового масла|мастила|;
- 50 г меду;
- Близько 350 г борошна;
- Ванілін;
- 1 ч. л. соди.
Крем:
- 180 г цукру;
- 500 мл молока;
- 1 яйце;
- 40 г борошна;
- 70 г вершкового масла;
- Ванілін.
Глазур:
- 2.5 ст.л какао;
- 45 г вершкового масла;
- 1.5 ст.л сметани;
- 3 ст.л цукру.
Приготування:
Яйця перемішуємо з цукром до однорідності, додаємо мед, перемішуємо та ставимо на водяну баню, розтоплюємо масу.
Вводимо соду, вимішуємо та знімаємо з плити.
Проcіяне борошно додаємо частинами, вимішуємо м’яке та густе тісто.
Накриваємо тісто та залишаємо на 40 хвилин.
Ділимо на 3 частини і кожну розкочуємо в тонкий корж.
Випікаємо кожен корж за 190 градусів близько 5 хвилин.
Кожен корж ділимо на 2 частини, забираємо папір і обрізаємо краї. Обрізки подрібнюємо за допомогою блендера.
Для крему змішуємо всі продукти, крім вершкового масла, варимо крем, додаємо розм’якшене вершкове масло. Залишаємо остигати.
Для глазурі змішуємо всі інгредієнти, варимо до гладкої однорідності та густини, знімаємо з плити.
Збираємо торт, змащуємо коржі кремом, обсипаємо крихтою.
Верх торта поливаємо глазур’ю та відправляємо в холодильник настоятися.
Смачного!