Шоколадні пряники дуже смачно з молоком або чаєм, особливо якщо ви їх приготуєте самі.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- Молоко, 200 мл;
- Цукор, 220 г;
- Борошно, 100 г;
-Рослинна олія без запаху, 35 г;
- Борошно, 250 г;
- какао, 50 г;
- Розпушувач, 15 г;
- сода та сіль по дрібці;
- жовток, 1 шт.
Для приготування глазурі:
- Білок, 1 шт;
- Лимонний сік, 1 – 2 ч.л;
- Пудра, 100 – 150 г.
Всі продукти повинні бути кімнатної температури.
Гріємо молоко до гарячого стану.
Змішуємо муку|борошно|, 100 г і цукор і сюди вливаємо гаряче молоко, вимішуємо віночком і залишаємо остуджуватися до кімнатної температури.
Вливаємо олію, додаємо сіль і жовток, перемішуємо і всипаємо какао, розпушувач і соду. Вимішуємо до однорідності.
Просіюємо муку|борошно| і порційно вводимо в тісто. Маса буде липкою, тому руками не вимішуйте.
Духовку розігріваємо до 180 градусів.
Стіл посипаємо борошном, викладаємо тісто і розкочуємо пласт завтовшки близько 8 мм. Вирізаємо формою пряники.
Деко застилаємо пергаментом і викладаємо пряники на відстані один від одного.
Випікаємо 10 хвилин.
Для глазурі збиваємо білок із цукровою пудрою та соком лимона.
Занурюємо пряники в глазур і викладаємо на пергамент, яким ви застелили лист. Залишаємо пряники на день, щоб вони дозріли.