Пропоную приготувати дуже смачну закуску зі смажених баклажанів у маринаді по-одеськи. Страва готується дуже швидко, вже через три години закуску можна подавати до столу.
Ділюся рецептом приготування:
Баклажани помити, нарізати кружечками завтовшки 0,5 см. Далі додати в баклажани чайну ложку солі (без гірки), перемішати і залишити на 15 хвилин, щоб баклажани просолилися і віддали свою гіркоту. Потім трохи віджати від зайвої рідини.
На добре розігрітій сковороді з олією обсмажити баклажани з двох сторін до золотистого кольору.
Поки баклажани обсмажуються, підготуємо овочі. Помідори нарізаємо кружечками.
Болгарський перець нарізаємо кільцями.
Loading...