Якщо ти не уявляєш своє життя без шоколаду і солодкого, ми підготували для тебе рецепт чудових ласощів, які готуються дуже швидко і з найпростіших інгредієнтів, пише Мамины Шпаргалки.
У той же час десерт виходить дуже вишуканим і незвичайним на смак. Шарм сирному пирогу надають кокосові кульки, які заховані усередині, і шоколадна глазур. Ще одною величезною перевагою цього пирога є те, що його неможливо зіпсувати, так як він виходить у всіх!
Сирно-шоколадний пиріг
Інгредієнти для сирних кульок:
- 300 г сиру;
- 4 ст. л. борошна;
- 1 яйце;
- 60 г цукрової пудри;
- 50 г кокосової стружки.
Інгредієнти для тіста:
- 200 г борошна;
- 3 яйця;
- 150 г цукру;
- 150 мл молока;
- плитка чорного шоколаду;
- 3 ст. л. какао порошку;
- 2 ст. л. крохмалю;
- 1 ч. л. розпушувача;
- ванілін;
- дрібка солі.
Інгредієнти для шоколадної глазурі:
- плитка чорного шоколаду;
- 2 ст. л. цукру;
- 20 г вершкового масла;
- 40 мл молока або вершків.
Приготування кульок:
- Перетри сир через сито, а яйце збий разом з цукром до білого кольору.
- Змішай сир з яйцем, додай ще борошно і кокосову стружку і ретельно перемішай інгредієнти.
- Скачай з приготовленої маси невеликі кульки і виклади їх в форму для запікання, попередньо застеливши її папером і змастивши маслом.
Приготування тіста:
- Змішай всі сипучі інгредієнти, а молоко постав на плиту і доведи його до кипіння.
- Після цього зніми молоко з вогню і поклади туди дрібно порубаний шоколад.
- Перемішуй, поки шоколад не розтопиться.
- Відділи білки від жовтків.
- Збий жовтки з цукром.
- Додай до них шоколадно-молочну суміш і перемішай.
- Тепер додай сюди сипучі інгредієнти і перемішай міксером. Якщо виходить густе тісто, додай ще трохи молока.
- Білки збий з сіллю до стійких піків. Введи їх у тісто. Акуратно вмішай ложкою.
- Тісто вилий на сирні кульки так, щоб всі порожні місця виявилися заповненими.
- Випікати при температурі 180 градусів приблизно 30 хвилин.
Поки пиріг випікається і остигає, приготуй шоколадну глазур:
- Шоколад розтопи на водяній бані, додай вершки або молоко, цукор і масло. Перемішай.
- Коли пиріг охолоне, дістань його з форми і полий глазур’ю.
Цей пиріг дійсно дуже незвичайний як на вигляд, так і на смак. Спробуй приготувати його для своєї родини, і ти побачиш, що з’їдять його блискавично, тому що від такого задоволення складно відмовитися!
Loading...