Сьогодні я приготувала чудовий яблучний пиріг. У цьому пирізі мало тіста, зате багато соковитої начинки! Зверху я посипала його крихітною крихтою. Готується пиріг дуже швидко, буквально за лічені хвилини.
Спосіб приготування:
Для початку підготую крихту. У міксер висипаю муку, цукор і додаю вершкове масло.
Перемішую протягом 30 секунд. Забираю крихту в холодильник.
У миску кладу розм’якшене вершкове масло, додаю цукор, ванільний цукор і дрібку солі.
Збиваю міксером близько 3-4 хвилин, поки суміш не стане світлішою і не збільшиться в об’ємі.
По черзі додаю три яйця, збиваючи після кожного ще по одній хвилині.
Додаю заздалегідь просіяне борошно та розпушувач. Перемішую і додаю борошно, що залишилося, замішую тісто.
Для начинки беру 4 великі яблука, вагою близько 600 г.
Очищаю яблука та нарізаю їх на невеликі шматочки. Додаю до тіста яблука. За бажання можна додати корицю.
Перемішую з тестом яблука та викладаю отриману масу у форму.
Лопаткою рівномірно розподіляю тісто поверхнею форми.
Зверху посипаю підготовленою крихтою.
Ставлю пиріг випікатися в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку. Час випікання близько 40 хвилин.
Пиріг виходить соковитим і ароматним, з м’якою начинкою, що тане, і хрусткою скоринкою!