Рецепт оригінального салату, який вам обов’язково сподобається! Саме з яловичиною такий салат найсмачніший! Наявність інших інгредієнтів підкреслює оригінальність смаку закуски. Такий салатик сподобається і вашим гостям: своєї ситністю, м’якістю і ніжністю, інформує Ukr.Media.
Волоські горіхи додадуть салату якусь родзинку, і дуже його прикрасять! Попередня підготовка мінімальна: зварити яйця і м’ясо. Зробіть це з вечора, а з ранку приготуйте салат і дайте йому настоятися до вечора: ось і весь процес.
Необхідні інгредієнти
- яловичина (варена) — 350 грамів,
- курячі яйця — 5 штук,
- огірки солоні — 150 грамів,
- маслини — 150 грамів,
- твердий сир (тертий) — 200 грамів,
- ріпчаста цибуля — 1 штука,
- горіхи (волоські) — 100 грамів,
- майонез — 150 грамів.
Як приготувати салат на свято «Фаворит»:
- Яловичину промиваємо, відварюємо в підсоленій воді, дістаємо з води та даємо охолонути.
- Зварені круто яйця (заздалегідь відварюємо, охолоджуємо та очищаємо від шкаралупи) ділимо на білки та жовтки.
- Білки натираємо на грубій тертці, жовтки тремо на дрібній тертці.
- Ріпчасту цибулю очищаємо від лушпиння і нарізаємо маленькими кубиками. Перекладаємо її в миску, заливаємо гарячою водою, щоб пішла гіркота, і цибуля стала м’якою.
- Порада. Буде дуже смачно, якщо цибулю не просто залити гарячою водою, а замаринувати.
- Твердий сир тремо на грубій тертці.
- Солоні (або мариновані) огірки нарізаємо дрібними кубиками. Краще використовувати хрусткі мариновані огірки з банок, які закривали на зиму: в магазинній консервації надмірно багато оцту.
- Маслини без кісточок нарізаємо дрібно, 7 маслин залишаємо для декору.
- 10 волоських горіхів відкладаємо для декору, інші подрібнюємо в блендері. Більш смачні попередньо обсмажені на сухій сковороді горіхи: страва стає більш ароматною.
- Яловичину нарізаємо невеликими шматочками.
- Роз’ємне кільце ставимо на блюдо і починаємо збирати салат. Викладаємо м’ясо, розрівнюємо і промазуємо майонезом, із цибулі зливаємо воду через сито, викладаємо її рівним наступним прошарком.
- На цибулю викладаємо солоні огірки, промазуємо майонезом. Викладаємо білки, промазуємо майонезом.
- Далі йдуть маслини, потім волоські горіхи і промазуємо майонезом.
- Викладаємо тертий сир, робимо густу сіточку з майонезу.
- Посипаємо жовтками рівним прошарком і ставимо салат у холодильник на 4-5 годин.
- Знімаємо кільце, зверху наносимо велику сіточку з майонезу і робимо коло по всьому краю.
- У клітинки сітки, в шаховому порядку, викладаємо залишені для декору ядра волоських горіхів і маслини.
Салат вийшов красивим! Відмінна подача! Смакові поєднання продуктів у салаті роблять його, насамперед, оригінальним і дуже смачнима! Салат на свято стане справжньою прикрасою будь-якого столу: та й зробити його просто, легко і досить швидко.