Кожного разу, коли мені захочеться риби, я не встигну її смажити, борючись із бризками та підгорілою олією. Але я беру і дотримуюся цього рецепту. Приготована таким способом риба виходить дуже смачною і ніжною. Разом із картопляним гарніром вечеря стає справді чудовою! Рекомендую рецепт і вам!
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 2 рибки;
- сіль, чорний мелений перець, паприка, італійські трави або приправа для риби (на смак);
- 2 зубчики часнику;
- 3 столові ложки соняшникової рослинної олії;
- 5 картоплин;
- 1 морква;
- 2 цибулини;
- 50 г вершкового масла і 70 мл молока.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Розморожену й очищену рибу наріжте порційними шматочками.
2. Помістіть їх у поліетиленовий пакет. Додати сіль, чорний мелений перець, паприку, італійські трави, продавлений часник, рослинна олія і все дуже добре перемішати.
3. Щільно зав’яжіть пакет і дайте рибі промаринуватися 40 хвилин.
4. Очистіть картоплю і моркву. Овочі наріжте шматочками середнього розміру і відваріть до готовності.
5. Цибулю очистити й нарізати півкільцями.
6. Форму для запікання змастіть рослинною олією і розподіліть по її дну цибулю. Потім вийміть рибу з пакета і покладіть зверху.
7. Застеліть деко шматком зім’ятого і зволоженого паперу для випічки та шматком фольги. Поставте деко в духовку і запікайте рибу при 180ºC 20 хвилин.
8. Другу цибулину очистіть і наріжте кубиками. Обсмажте його на розпеченій сковороді з рослинною олією до рум’яності.
9. Відварену картоплю та моркву злийте з води та подрібніть у пюре, додавши молоко та масло.
10. В останню чергу додаємо сіль і чорний мелений перець на смак, обсмажену цибулю і перемішуємо.
11. Зніміть з риби фольгу і папір для запікання і дайте їй підсмажитися ще 10-15 хвилин при тій же температурі.
12. Насолоджуйтеся отриманою рибою разом з гарніром із запеченої цибулі та овочевого пюре з великим задоволенням!
Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!