Смачний рулет, дуже-дуже ніжний. Готується просто і швидко, практично із “нічого”, а виглядає дуже красиво. Чудово підійде як холодна закуска на святковий стіл або для різноманітності страв у будні.
ІНГРЕДІЄНТИ:
Для омлету:
- яйця – 4 шт.
- майонез або сметана – 130 г
- сіль, перець – до смаку
Для начинки:
- плавлені сирки – 2 шт. (180 г)
- майонез або сметана – 60 г
- часник – 4 зубчики
Для прикрашення:
- чорні оливки без кісточки – 8-10 шт.
- петрушка – пучок
ПРИГОТУВАННЯ:
Плавлені сирки ставимо в морозильну камеру на 20 хв.
ОМЛЕТ:
В миску розбиваємо яйця. Додаємо сіль, чорний мелений перець і майонез або сметану (в мене майонез). Збиваємо вінчиком до однорідності.
Форму для випічки застеляємо пергаментним папером. Добре, якщо пергамент має силіконове покриття. У мене розмір форми 24Х26 см. На пергамент викладаємо нарізані кільцями оливки і дрібні листочки петрушки. Зверху дуже обережно виливаємо тісто. Робити це потрібно повільно, інакше наші оливки і петрушка спливуть.
Випікаємо в гарячій духовці до світло-золотистого кольору близько 10 хвилин при температурі 180 градусів. Готовий омлет злегка охолоджуємо.
НАЧИНКА:
Дістаємо із морозильної камери плавлені сирки. Натираємо на дрібній терці. Додаємо подрібнений часник і майонез або сметану (у мене майонез). Добре перемішуємо.
ФОРМУЄМО РУЛЕТ:
На стіл застеляємо харчову плівку. Перевертаємо злегка остиглий омлет разом із пергаментом на харчову плівку. Акуратно знімаємо пергамент.
За допомогою мокрої ложки, рівномірно розподіляючи, викладаємо начинку. Скручуємо рулет. Загортаємо в харчову плівку.
Ставимо в холодильник на декілька годин. Нарізаємо порційними шматочками.