Робіть подвійну порцію! Смачнюче лечо з кабачків і часнику – ідеальна закуска до будь-якої страви!

Навіть не думайте сумніватися – готуйте відразу побільше!

Інгредієнти на 2 кг кабачків:

• солодкий перець – 1 кг;
• часник – 15 зубчиків;
• томатна паста – 400 гр.;
• чорний перець – 5-6 горошин;
• цукор – 2/3 склянки;
• лавровий лист – 5-6 штук;
• 9% оцет – 1/2 склянки;
• олія – 1/2 склянки;
• сіль – 1 ст. ложка.

Приготування:

1. Очищені від шкірки та насіння кабачки нарізаємо кубиками.
2. Солодкий перець нарізаємо соломкою.
3. Змішуємо в каструлі кабачки і перець, додаємо сіль, цукор, олію, томатну пасту і вливаємо 1-2 склянки води.
4. Тушкуємо масу протягом 40 хвилин.
5. В кінці приготування додаємо подрібнений часник, чорний перець, лавровий лист і вливаємо оцет.
6. Розкладаємо гаряче лечо в стерилізовані банки і закочуємо.

Джерело