Бринзу можна приготувати власноруч в домашніх умовах. Цей сир виходить дуже смачний та корисний. Іншим стравам він надасть небувалого смаку.
Складові:
- Жирна сметана 400 гр.;
- Курячі яйця 6 шт.;
- Домашнє молоко 2 л.;
- Свіжий кефір 0,2 л.;
- Кухонна сіль 1,5 ст. л.
Спосіб приготування:
- Присоліть молоко та закип’ятіть його.
- Сметану змішайте з яйцями й кефіром, влийте тонкою цівкою в молоко, мішайте весь час та проваріть все на протязі 5-6 хвилин, поки не відділиться сироватка.
- Застеліть друшляк шматком марлі складеної в кілька разів.
- Вилийте в неї утворений сирний згусток та дайте рідині повністю стекти.
- Потім його обгорніть цією марлею та покладіть зверху невелику дощечку на яку поставте кілограмовий вантаж.
- Залиште бринзу на 4 години відціджуватись та пресуватись, декілька разів за цей період перевертайте її.
- Далі прямо в марлі, перенесіть домашню бринзу до холодильника.
Приємного апетиту!
Loading...