Багато господинь вже за перший місяць встигли приготувати безліч страв, запіканок, закусок і салатів з кабачків. Але ми впевнені, що такий рецепт ви бачите вперше.
Готується кабачкова намазки просто і швидко. Рецепт вам може нагадати класичну ікру з кабачків, але тут є сир і морквина. Ці два інгредієнти кардинально змінять смак закуски і додадуть йому консистенцію пасти. Обов’язково спробуйте приготувати таку намазку!
Які продукти будуть потрібні:
- пів кг. кабачків.
- 150 г. плавленого сиру.
- одна цибулина.
- одна ст. л. кропу.
- одна морквина.
- дві ст. л. соняшникової олії.
- сіль на ваш смак.
Починаємо готувати:
Кабачки миємо та ріжемо у вигляді кубиків розміром 2 × 2 см.
Морквину чистимо і натираємо на терці.
Знімаємо з цибулини лушпиння і дрібненько шаткуємо.
У сковорідку наливаємо олію і спочатку викладаємо морквину, а після цибулю. Смажимо поки овочі не стануть м’якими.
Потім додаємо до них кабачки і тушкуємо 5 хвилин.
Овочі прибираємо з плити і охолоджуємо.
У цей час ріжемо сир на кубики і складаємо в чашу блендера.
Туди ж відправляємо овочі, нарізану зелень, солимо все і включаємо прилад. Подрібнюємо інгредієнти до пастоподібної консистенції.
Намазку перекладаємо в контейнер і поміщаємо в холодильну камеру на декілька годин, щоб вона настоялася.