Готуються вони в вигляді картопляної котлети з начинкою всередині. Завдяки цьому рецепту, ви приготувати найсмачніші зрази без особливих зусиль.
Щоб приготувати зрази візьміть наступні продукти:
Для основи:
- Картоплю середнього розміру – 12 шт.;
- Цибуля ріпчаста – 1 штучка;
- Курячі яйця – 2 штучки;
- Борошно – 5 ст. л .;
- Листочок лавровий – 1 штучка;
- Сіль – 1 ч. л.
Для начинки:
- Будь-який м’ясний фарш – 500 г;
- Цибуля ріпчаста – 1 штучка;
- Сіль і чорний перець в залежності від смаку.
Як приготувати найапетитніші зрази
Картоплю очистіть, помийте і поріжте, як на пюре. Закиньте в каструлю, налийте воду, посоліть і зваріть. Як картопля буде готова, злийте воду і потовчіть її до пюреподібного стану.
Дрібненько наріжте цибулю і посмажте її на олії. Додайте смажену цибульку в фарш і гарненько перемішайте. Також додайте сіль і перець.
Коли пюре охолоне, розбийте в нього яйця, всипте борошно і ретельно розмішайте.
Тепер скачайте тісто з картоплі в кульки середнього розміру, а потім пріплюсніте, щоб вийшла коржик. На середину коржа викладіть одну столову ложечку фаршу.
Зліпіть краї коржа і сформуйте велику котлету.
Кожну зразу обваляйте в борошні й обсмажте на розігрітій сковорідці з олією з обох сторін до красивої рум’яної скоринки.
