Цей салат можна сміливо приготувати замість набридлого олів’є. Виходить він досить ситним. А головне дуже-дуже смачним! Обов’язково приготуйте салатик на Новий Рік! Ви не пошкодуєте!
Інгредієнти необхідні для приготування салату:
- 300 г філе курки;
- 200 г печериць;
- 200 г солоних огірочків;
- 100 г чорносливу;
- одна невелика цибулина;
- майонез;
- олія соняшникова для смаження;
- сіль і чорний перець в залежності від смаку.
Приготування салату:
Філе відваріть і охолодіть.
Цибулину поріжте півкільцями, які розріжте на четвертинки.
Грибочки помийте, видаліть потемнілі місця і поріжте квадратними шматочками.
Налийте олію в сковорідку і розігрійте. Обсмажте цибулю до золотистості. Після цього додайте до цибулі печериці і смажте до готовності. Позбавтеся від олії за допомогою паперових рушників. За цей час гриби охолонуть.
Поріжте огірки на дрібні квадратні шматочки і з’єднайте їх з грибочками і цибулею.
Також поріжте варене філе і перекладіть його до грибів з огірочками.
Сухофрукти обдайте кип’ятком, дайте трохи постояти, щоб вони розм’якшилися і дрібненько поріжте. Покладіть до решти продуктів.
У салатик додайте майонез. Посоліть і поперчіть. Добре перемішайте.