Один із найпростіших і найшвидших рецептів смачного та ніжного печива на кефірі. Мінімум інгредієнтів — максимум задоволення від випічки
Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:
- кефір — 100 мл;
- яйце — 1 шт.;
- рослинна олія — 60 мл;
- цукор — 1 ст. л.;
- борошно — 250 г;
- розпушувач — 1 ч. л.
Процес приготування:
- Готуємо рідку основу:
- В окремій мисці збийте яйце віничком, поступово додаючи цукор, поки він повністю не розчиниться.
- Влийте кефір кімнатної температури та рослинну олію, перемішайте до однорідної консистенції.
- Додаємо сухі інгредієнти:
- Просійте борошно та змішайте його з розпушувачем.
- Частинами додавайте борошно до рідкої суміші, постійно замішуючи, щоб уникнути грудочок.
- Замісіть м’яке та еластичне тісто, яке не липне до рук.
- Формуємо печиво:
- Робочу поверхню присипте борошном. Розкачайте тісто в пласт товщиною приблизно 1 см.
- Посипте тісто цукром (за бажанням змішаним із корицею, подрібненими горіхами або арахісом).
- Злегка пройдіться скалкою, щоб цукор “втопився” у поверхню тіста.
- Наріжте пласт на невеликі квадратики або іншу зручну форму.
4. Випікаємо:
- Застеліть деко пергаментом і викладіть на нього печиво.
- Випікайте в духовці, розігрітій до 180°C, близько 15 хвилин. Орієнтуйтеся на колір печива — воно повинно стати золотистим.
Додаткові поради:
- Можна експериментувати з посипкою: наприклад, замінити цукор сумішшю какао та цукру.
- Якщо хочете отримати більш хрустке печиво, зменште товщину тіста до 0,5 см.
Смачного!
Loading...