Італійська піца – настільки знайома нам страва, що на сьогодні існують вже наші інтерпретації цієї апетитної закуски. За традицією випікається піца з дріжджового тіста, до складу якого входять два сорти борошна, оливкова олія, вода і сіль. Ну а начинка – все, що є під рукою, головне, щоб був присутній сир і томатний соус.
Ми ж призвичаїлися випікати піцу без дріжджів і навіть без духовки. Виготовляється така закуска на сковороді, а тісто замішується на майонезі зі сметаною. Корж виходить пишним і м’яким. Залишається тільки змастити його томатним соусом і додати будь-яку начинку, включаючи сир. У нашому рецепті начинка складається з грибів і шинки, а ви підбирайте інгредієнти на свій смак.
Інгредієнти на 6 порцій:
- Сметана – 4 ст. л.
- Майонез – 4 ст. л.
- Яйце – 2 шт.
- Пшеничне борошно – 9 ст. л.
- Томатний соус – 3 ст. л.
- Печериці – 100 г
- Шинка – 150 г
- Твердий сир – 150 г
- Моцарелла – 150 г
Покроковий процес приготування піци
Змішайте сметану, майонез, яйця і борошно.
Тісто вилийте на розігріту сковороду. Коли корж підрум’яниться, акуратно переверніть його і намажте соусом.
Печериці наріжте пластинами, шинку соломкою, твердий сир натріть на тертці, моцарелу порвіть на шматочки.
Викладіть начинку шарами: шинка, гриби, моцарелла, твердий сир. Накрийте кришкою і печіть, поки сир не розплавиться.
Любителям італійської кухні рекомендуємо зберегти рецепт піци на сковороді, який легко виручить вас, коли необхідно приготувати щось на швидку руку! Готуйте з задоволенням і смачного!