Консервовані помідори за цим рецептом не містять шкідливих консервантів та дуже сподобаються всій родині. Для приготування підійдуть томати всіх розмірів та прим’яті. Така неймовірно смачна закуска підійде до гарнірів, м’яса та риби й буде радувати своїм ароматом в холодні зимові вечори.
Складові:
Помідори;
Морська сіль 5 ст. л.;
Цукор пісок 6 ст. л.;
Запашний перець 6 шт.;
Лавровий лист 6 шт.;
Гвоздика;
Кориця.
Спосіб приготування:
З великих та прим’ятих помідорів зробіть сік, перелийте в каструлю й поставте на вогонь.
До кожних 3 літрів соку додайте спеції згідно рецепту.
Після закипання зніміть піну та проваріть 15 хвилин, поки не перестане з’являтися піна.
В банки розкладіть помідори меншого розміру та залийте окропом.
Накрийте кришками та дайте постояти 15 хвилин.
Злийте воду та залийте помідори томатним соком.
Закатайте кришками, переверніть та вкрийте ковдрою до повного остигання.
Приємного апетиту!