Дуже смачний пляцок Спартак з ніжним кремом за сімейним рецептом. Спробуйте його спекти, Вам він обов’язково сподобається.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- яйця – 4 шт;
- цукор – 200 г;
- масло вершкове – 90 г;
- оцет – 1 ст.л.
- борошно – 240 г;
- какао – 50 г;
- сметана – 150 г
Для приготування крему потрібно:
- молоко – 600 мл;
- крохмаль – 50 г;
- цукор – 90 г;
- масло вершкове – 350 г;
- мед – 1 ст.л;
- коньяк – 40 мл.
Пляцок “Спартак”: покроковий процес приготування
Яйця збиваємо і додаємо до них цукор, розм’якшене вершкове масло, оцет. Масу добре збиваємо міксером, кладемо сметану і знову збиваємо.
Борошно змішати з какао і просіваємо. Додаємо порційно в тісто і добре все перемішуємо.
Форму для випікання змащуємо вершковим маслом і викладаємо тісто по 2 ст.л.
Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо корж 5-7 хвилин. Нерівні краї обрізаємо. Випікаємо так всі коржі.
У 100 г молока розводимо крохмаль до повної однорідності і виливаємо масу в 500 г молока, ставимо на вогонь і варимо, постійно помішуючи, до густого стану крему. Знімаємо з вогню і охолоджуємо.
Додаємо в остиглий крем вершкове масло і добре збиваємо міксером. Додаємо мед і коньяк, перемішуємо.
Відкладаємо 3 ст.л. крему для прикраси торта.
Формуємо торт, перемазуючи коржі кремом. Прикрашаємо і ставимо в холодильник на кілька годин.