У просіяне борошно натираємо холодне вершкове масло, перетираємо в вершкову крихту. У мисці зі сметаною змішуємо сіль та соду, очікуємо реакції.
Виливаємо сметану в вершкову крихту, збираємо тісто в колобок. Накриваємо тісто харчовою плівкою та прибираємо в холодильник на пів години.
Для начинки натираємо цедру двох лимонів. Розбиваємо в сотейник яйця, висипаємо цукор і перемішуємо до розчинення дрібок.
У яєчну суміш виливаємо лимонний сік та викладаємо цедру. Висипаємо крохмаль у яєчну суміш, на середньому вогні варимо до загустіння.
Не забуваємо в суміш додати вершкове масло.
Loading...