Цей простий рецепт збережеться в десертній скриньці всіх любителів солодкого. Кожен, хто його спробує, буде в захваті від його смаку та консистенції, а також переліку інгредієнтів, з яких він був приготований.
ІНГРЕДІЄНТИ:
улюблені фрукти;
Для крему:
7 г агар-агару;
50 мл води;
150 мл молока;
350 г натурального йогурту;
200 г згущеного молока.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Улюблені фрукти наріжте шматочками й викладіть шаром біля основи форми.
2. Приготуйте крем: додайте агар-агар і воду в каструлю і перемішайте. Після цього віночком змішуємо молоко, натуральний йогурт і згущене молоко.
3. Додайте в каструлю ще одну порцію дрібно нарізаних фруктів і перемішайте.
4. Отриманим складом заливаємо фрукти у формі. Поставте в холодильник на 1 годину.
5. Насолоджуйтеся отриманим десертом з великим задоволенням!
Печиво «Грибочки» – це популярний кондитерський виріб, який відрізняється оригінальною формою та приємним смаком. Воно являє собою невелике печиво, яке формою нагадують гриби з характерними капелюшками і ніжками.
Це печиво може бути приготоване з різних видів тіста та мати різноманітні начинки та покриття.
Ділюся рецептом приготування:
Змішуємо м’яке вершкове масло з сіллю і ваніліном, додаємо цукор, збиваємо до побіління маси. Розбиваємо в вершкову масу яйце, вливаємо сметану і продовжуємо збивати.
Висипаємо в суміш частину борошна та розпушувач, замішуємо тісто. Висипаємо залишки борошна в тісто і замішуємо м’яке і не липке тісто, формуємо колобок.
Робимо заготовки для печива: скочуємо кульки по 15 та 25 грам. Таких кульок має бути порівну. З 15 грамових кульок скачуємо ніжки для грибів.
З кульок по 25 г формуємо капелюшки для грибів. Залишаємо і капелюшки, і ніжки у холодильнику під целофаном на 40 хвилин.
Далі викладаємо на лист тільки ніжки і випікаємо їх при 200 градусах 10-15 хвилин. У цей час капелюшки прибираємо назад у холодильник.
Далі на холодне деко кладемо капелюшки і випікаємо при 200 градусах 15 хвилин. У капелюшках робимо заглиблення.
Для декору розтоплюємо шоколад, вливаємо трохи шоколаду в поглиблення кожного капелюшка. Швидко вставляємо в поглиблення капелюшків ніжки і залишаємо так застигати.
Змішуємо шоколад із олією. Змащуємо шапочу і основу ніжки грибочка занурюємо у розтоплений шоколад, а потім у мак. Залишаємо шоколад на печиві застигати протягом 15 хвилин.
Далі занурюємо капелюшки у шоколад і залишаємо у стоячому стані. Забираємо печиво в холодильник на 40 хвилин.
Виходить оригінальне солодке печиво до чаю. Такі “Грибочки” можна використовувати як декор навіть для тортів.
Цей рецепт просто неймовірний. Крім того, що воно корисне для здоров’я, воно готується переважно із сухофруктів, воно має унікальний і смачний смак і текстуру! Рекомендуємо наведений рецепт і вам!
ІНГРЕДІЄНТИ: Для тіста:
4 яйця;
4 столові ложки цукрової пудри (або підсолоджувача);
1 чайна ложка ванільного цукру (або ванільної есенції);
1 щіпка солі;
100 мл соняшникової рослинної олії (без запаху);
2 склянки вівсяних пластівців;
1 чайна ложка розпушувача;
Для начинки:
2 яблука;
3 столові ложки кукурудзяного крохмалю;
1 склянка ядер волоських горіхів;
1 стакан кураги;
1-2 столові ложки сушеної журавлини.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Приготуйте тісто: розбийте яйця в глибоку миску. Додайте цукор (або підсолоджувач), сіль і ванільний цукор (або ванільну есенцію). Збийте інгредієнти міксером на високій швидкості 3-4 хвилини. Після цього також додайте рослинну олію.
2. Додайте овес в миску і перемішайте лопаткою. Накрийте миску тарілкою і дайте пластівцям зволожитися протягом 20 хвилин.
3. Приготуйте начинку: очистіть яблука від шкірки та серцевини. Наріжте їх скибочками, покладіть в глибоку миску і добре перемішайте з кукурудзяним крохмалем.
4. Ядра волоських горіхів дрібно порубати й підсушити 3 хвилини на розпеченій сковороді на середньому вогні.
Шоколадний крем – це один з найпопулярніших десертів, який завоював серця багатьох ласунів по всьому світу. Його основа, як правило, складається з високоякісного шоколаду, вершків та цукру, що дозволяє досягти насиченого та глибокого смаку.
Існують різні рецепти, які варіюються залежно від країни та культурних традицій, проте суть залишається однією і тією ж — створення чудової шоколадної маси.
Кремом можна насолоджуватися в чистому вигляді або використовувати як начинку, добавку або покриття для тортів і кондитерських виробів. Розкажу, як швидко приготувати шоколадний крем.
Ділюся рецептом приготування:
У тару занурювального блендера виливаємо охолоджене молоко, олію, висипаємо цукор, какао-порошок. Також висипаємо в суміш ванільний цукор.
Збиваємо занурювальним блендером масу до загустіння.
Цей крем можна використовувати для приготування тортів, тістечок та інших десертів. Він чудово підходить замість покупної шоколадної пасти для сніданку.
Універсальність та можливість комбінування шоколадного крему з іншими інгредієнтами роблять його улюбленим вибором для багатьох, хто шукає ідеальне частування для себе та своїх близьких.
Дуже смачні коржі на кефірі! Готуються просто і швидко! Люблять дорослі і діти!
Нам знадобиться:
Кефір 0,5 л. (будь-якої жирності)
Сода 1 ч. ложка
Яйце 1 шт.
Олія соняшникова 2 стол. ложки
Борошно 500-550 гр. Сіль дрібка
Покроковий рецепт приготування:
Кефір змішати з содою (якщо кефір не кислий то погасити оцтом і влити в кефір), додати яйце, сіль і рослинне олію, перемішати. Всипати частинами просіяне борошно (можливо борошна піде трохи більше), замісити м’яке тісто. Воно може трохи липнути до рук.
Тісто прикрити кухонним рушником або харчовою плівкою, залишити на 10-15 хвилин. Готове тісто розділити на 8-9 частин. Кожен шматочок присипати борошном, і розкачати коржі товщиною в мізинець.
Смажити коржі на розігрітій сковорідці з олією з одного боку, потім перевернути корж на іншу сторону і смажити з накритою кришкою.
Готові коржі викладати на паперові серветки, щоб зайвий жир стік. Потім коржі можна їсти замість хліба, полити медом, або їсти зі сметаною. Так само можна змастити гарячі коржі розтопленим вершковим маслом, потім накрити рушником або пакетом на 10-15 хвилин, і дати їм просочитися. Приємного вам апетиту!!!
Плетений рулет з маковою начинкою – чудовий вибір для любителів більш смачних десертів. Ви можете подати його як солодкий сніданок або як десерт до післяобідньої кави.
Ділюся рецептом приготування:
Спочатку приготуйте начинку. Покладіть мак у каструлю, змішайте з водою і залиште на 10-15 хвилин. Потім злийте воду і знову залийте мак чистою водою.
Примітка: повторіть процедуру 2-3 рази, щоб ретельно промити мак.
Потім воду з маком довести до кипіння і на середньому вогні варити 30-40 хвилин.
Увага: під час варіння на поверхні утворюється піна, яку потрібно знімати.
Знову злийте мак і залийте його холодною водою. Повторіть процес з холодною водою 2-3 рази, а потім злийте мак через друшляк, вистелений марлею. З відвареного маку відіжміть якомога більше води і обсушіть мак рушником.
Висипте мак із тканини в миску, де ручним блендером збийте до однорідності. Потім змішайте його з цукром, яєчним білком і маслом.
Потім приготуйте тісто. Змішайте молоко з сухими дріжджами і ложкою цукру. Накрийте дріжджі плівкою і дайте їм постояти 7-10 хвилин у теплому місці.
Тим часом в іншій мисці збити яйця з рештою цукру, сіллю, ванільним цукром і розтопленим маслом.
Порада: розтопіть масло в мікрохвильовій печі за 3 хвилини.
Змішайте дріжджі з борошном і сформуйте однорідне тісто, викладіть його в змащену олією миску, накрийте фольгою і дайте піднятися 50-60 хвилин у теплому місці.
Порада: щоб отримати однорідне тісто без грудочок, перед використанням просійте борошно та додайте його частинами.
Потім замісити тісто і, накривши плівкою, дати йому постояти ще 10 хвилин. Потім розкачати прямокутною висотою 0,5 см і покрити ⅔ її маковою начинкою.
Третину тіста розріжте на парну кількість смужок, переплетіть по дві разом.
Почніть згортати штрудель з боку, покритого маком, а потім викладіть його на деко, застелене папером для випічки, накрийте харчовою плівкою і залиште на 35-40 хвилин.
Змастити кручений штрудель сумішшю збитого яйця з молоком і випікати в розігрітій до 180 °C духовці 35 хвилин.
Після запікання змастіть розтопленим вершковим маслом, дайте охолонути і подавайте нарізаним на шматочки.
Ділюсь рецептом своїх улюблених крилець у духовці. Приготувавши такі крильця одного разу, ви готуватимете їх знову і знову!
Ділюся рецептом приготування:
Насамперед готуємо соус-маринад. Змішуємо соєвий соус, мед, олію, подрібнений часник і натерту на дрібній тертці цедру лимона (апельсину) і лимонний (апельсиновий) сік.
Замість лимона до маринаду можна додати трохи натертого кореня імбиру.
Крильця розрізаємо по суглобу на 2 частини. Трохи солимо і перчимо. Перемішавши, вливаємо маринад і добре перемішуємо. Залишаємо крильця маринуватися мінімально на півгодини.
Деко змащуємо олією і викладаємо крильця. Зверху змащуємо їх частиною маринаду, що залишився на дні миски. Запікаємо при 190 ° C 40-50 хв. залежно від духовки. Приблизно через 25 хв. з початку запікання дістаємо деко і змащуємо крильця залишками маринаду, після чого повертаємо в духовку і запікаємо до готовності.
До таких крилець я традиційно готую часниковий соус. Змішую по 100 г сметани та майонезу, 2-3 зуб. часнику (подрібнених), додавши дрібно нарізану зелень і сіль за смаком.
Інгредієнти:
1 кг курячих крилець
6-7 ст.л соєвого соусу
3-4 ст.л соняшникової олії
3-4 зубчики часнику
2-3 ст.л рідкого меду
1-2 ст.л лимонного (апельсинового) соку та цедра лимона (апельсину) за бажанням
Торт на сметанному бісквіті – це класика домашньої випічки, яка завоювала серця багатьох ласунів завдяки своїй простоті та легкості. Сметанне тісто надає бісквіту м’яку та ніжну текстуру, а також насичений смак, який чудово поєднується з різними кремами та начинками. Такий торт ідеально підійде як для повсякденного чаювання, так і для святкового столу, де він стане справжньою окрасою.
Сметана, що використовується в рецепті, не тільки робить бісквіт більш вологим та смачним, але й полегшує процес його приготування. Розкажу, як зробити торт із сметанним бісквітом і при цьому без цукру.
Ділюся рецептом приготування:
Для крему змішуємо 100 мл молока з яйцями та крохмалем, виливаємо в сотейник. Додаємо до суміші залишки молока, доводимо до кипіння та загустіння.
Після закипання та появи бульбашок на поверхні варимо ще 30 секунд, а потім знімаємо з вогню та перекладаємо в окрему миску. Накриваємо «вконтакт» кремову основу і залишаємо остигати.
Для бісквіту ділимо яйця на жовтки та білки. Збиваємо білки міксером до пишноти, а до жовтків додаємо фініки.
Також до жовтків викладаємо сметану та розтоплене вершкове масло, збиваємо занурювальним блендером до однорідності. До суміші висипаємо рисове борошно, крохмаль і розпушувач, замішуємо тісто.
Викладаємо у тісто збиті білки, акуратно змішуємо. Виливаємо тісто у форму для випікання або кондитерське кільце, застелене папером для випічки.
У кремову основу додаємо мед та вершкове масло, збиваємо занурювальним блендером до кремового стану. Випікаємо бісквіт при 180 градусах 45 хвилин.
Поки остигає бісквіт, змішуємо желатин із водою, чекаємо поки набрякне. Далі розтоплюємо желатин у мікрохвильовій печі і вливаємо в крем, змішуємо.
Ділимо бісквіт на кілька однакових коржів. Викладаємо в кондитерське кільце корж, на нього виливаємо ⅓ частину крему.
Викладаємо другий корж на шар крему, виливаємо на нього ½ частина крему.
На третій корж виливаємо рештки крему. Залишаємо торт у холодильнику до застигання крему. Зверху можна посипати горішками.
Виходить смачний торт без додавання цукру. При цьому, десерт залишається солодким, не нудотним.
Шукаєте солодке ностальгічне частування, яке можна приготувати вдома? Ці домашні цукерки — це прості цукерки, які можна налаштувати, якими можна насолоджуватися з родиною або дарувати їх! Ось як їх зробити:
Інгредієнти:
2 склянки фруктового соку (наприклад, виноградного, апельсинового або яблучного)
1 столова ложка лимонного соку
1/4 склянки цукрового піску (для гумової суміші)
3 склянки цукрового піску (для покриття)
2 столові ложки желатину без смаку (як Нокс)
1/4 чайної ложки солі
Додатково: харчові барвники (для посилення кольору)
Інструкції:
Крок 1: Приготуйте суміш
Змішайте соки: у середній каструлі змішайте фруктовий і лимонний сік. Додати 1/4 склянки цукрового піску і сіль. Перемішуйте до розчинення. Розпустіть желатин: посипте желатин сумішшю соків і залиште на 5 хвилин, щоб «розпустився» (допомагає желатину правильно розчинитися). Нагрівання: Поставте каструлю на середній вогонь, постійно помішуючи, поки желатин повністю не розчиниться і суміш не нагріється. Стежте, щоб не закипіло!
Крок 2: Встановіть Gumdrops
Розлийте у форми: коли суміш стане однорідною, вилийте її у змащену олією форму для випікання розміром 8×8 дюймів або силіконові форми для веселих форм. Охолодити: поставте в холодильник на 4-6 годин, поки суміш повністю не застигне.
Крок 3: Вирізати та покрити
Вирізання: вийміть суміш із жуйкової жуйки з форми або посуду та наріжте невеликими квадратами. Ви також можете використовувати формочки для печива, щоб зробити веселі форми. Покрийте цукром: обваляйте кожну жуйку в решті 3 склянок цукрового піску, переконавшись, що вони добре покриті. Струсіть надлишки.
Крок 4: Зберігайте
Зберігайте: помістіть жувальні жуйки в герметичний контейнер при кімнатній температурі. Ці цукерки залишаться свіжими кілька тижнів!
Оцініть
Професійні поради:
Використовуйте свіжий фруктовий сік для найкращого смаку — спробуйте апельсиновий, яблучний або навіть гранатовий, щоб отримати унікальний відтінок. Розпускання желатину є ключовим для отримання правильної текстури. Не пропускайте цей крок! Харчові барвники можна додати, щоб жуйки були більш яскравими, особливо якщо ви використовуєте прозорі соки, такі як яблучний або білий виноград.
Ці солодкі солодкі домашні цукерки ідеально підходять для вечірок, свят або просто веселого проєкту на вихідних. Поділіться своїми творіннями та дайте мені знати, які смаки вам подобаються!
Насолоджуйтеся приготуванням і діліться цими чудовими домашніми цукерками!
Салат із крабових паличок давно став однією з улюблених страв для вихідних. Особливою популярністю він користується на Дні народження. На смак виходить досить ситний, в міру соковитий за рахунок капусти і солодкуватий за рахунок кукурудзи салат.
Ділюся рецептом приготування:
Пекінську капусту нарізаю соломкою та пересипаю в миску.
Крабові палички нарізаю кубиками, можна взяти і крабове м’ясо, на смак це не вплине. Але з крабовими паличками салат буде яскравішим. Пересипаю крабові палички у миску до пекінської капусти.
Нарізаю свіжий огірок кубиками та пересипаю в миску. Зливаю рідину з консервованої кукурудзи та додаю в миску.
Обов’язково беру лише зелену цибулю і дрібно нарізаю. Вона надасть особливий смак салату, і салат вийде яскравішим.
Заправляю майонезом, за смаком можна посолити. Залишилося добре перемішати і відразу можна салат подавати до столу.
Салат виходить дуже смачним, барвистим та ніжним, а капуста надає соковитості та легкості. Він добре підходить як на кожен день, так і на святковий стіл.
