Словечко

Цукрові пироги насправді виходять настільки м’якими та повітряними, з яскравим вершковим ароматом та смаком, що від них неможливо відірватися. Тим, хто на дієті, навіть не раджу читати рецепт, настільки яскраво проявляється бажання відразу приготувати цей десерт.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

• молоко тепле, 100мл;
• яйця, 2 шт.;
• дріжджі живі, 15 г чи сухі, 5 г;
• ванілін за смаком;
• сіль, дрібка;
• цукор, 1 ст. л;
• вершкове масло, 50 г;
• борошно, близько 250 г.

Для приготування глазурі необхідно:

• вершкове масло, 75 г;
• цукор, 100 г;
• ванілін.

Для приготування просочення візьміть:

• вершки, 200мл.

Процес приготування

У теплому молоці розводимо цукор, дріжджі та трохи просіяного борошна, перемішуємо та залишаємо на 15 хвилин, щоб з’явилася шапочка піни.

Розбиваємо в дріжджову масу яйце, додаємо розм’якшене вершкове масло, всипаємо ванілін, сіль, перемішуємо.

Всипаємо решту борошна і вимішуємо дуже м’яке тісто. Краще це робити лопаткою, маса буде липкою. Накриваємо та залишаємо в теплому місці на 1 годину.

Змащуємо форму вершковим маслом. Викладаємо тісто і розрівнюємо, накриваємо та залишаємо в теплому місці на 30 хвилин.

Змащуємо пальці олією і робимо в пирозі отвори, в які всипаємо суміш ванільного цукру та цукру з маслом. Залишок просто розсипаємо по пирогу та випікаємо близько 30 хвилин при 180 градусах.

Вершки необхідно заздалегідь вийняти з холодильника та полити пиріг у формі, допекти ще 10 хвилин.

Охолоджуємо у формі до теплої температури та подаємо до столу.

Просто дивовижний десерт, який дуже смачний як у теплому, так і холодному вигляді.

Джерело

Представляю вашій увазі рецепт дуже смачної випічки, яка припаде до душі кожному.

Манники завжди користуються популярністю. Вони завжди виходять пишними, повітряними, розсипчастими і мега апетитними. Пропонуємо вам приготувати ще один не менш смачний.

Потрібні інгредієнти

• 200 гр манки
• 200 гр цукрового піску
• 200 гр борошна
• 2 яйця
• 3 столові ложки какао
• 400 мл кефіру
• 90 гр вершкового масла
• 1 чайна ложка соди
• 1 столова ложка соняшникової олії
• щіпка ваніліну

Процес приготування манника на кефірі “Зебра”

В першу чергу в окрему ємність відправляємо кефір, манну крупу, соду і борошно. Добре все перемішуємо. У такому вигляді залишаємо на 20 хвилин для набухання.

Потім розтираємо з цукровим піском розм’якшене вершкове масло. Також додаємо яйця і ванілін.

Після закінчення потрібного часу об’єднуємо дві підготовлені суміші і знову добре перемішуємо.

Доводимо до однорідного тіста і ділимо його на дві частини. В одну з них сипем какао і перемішуємо до однорідності.

Беремо роз’ємну форму і змащуємо її маслом. Тепер по центру, чергуючи кольори, вливаємо тісто. Потім, використовуючи зубочистку, робимо візерунок.

Ставимо в духовку, попередньо розігріту до 200 градусів, на 35-40 хвилин.

Після закінчення потрібного часу манник готовий. Залишаємо його остигати і подаємо до чаювання.

Джерело

Сьогодні представляю вам дуже смачний рецепт торта, для якого не потрібно розтягувати верхівки. Він дуже простий у складанні, має вишуканий смак, доречно солодкий, з кислинкою. Спробуйте приготувати його самі, впевнена, ви переконаєтеся, наскільки це легко і смачно, що вам захочеться готувати його знову і знову!

ІНГРЕДІЄНТИ:

– 1 кг листкового тіста;

– 250-300 г замороженої вишні (без кісточок);

Для крему:

– 1 літр молока;

– 60 г кукурудзяного крохмалю;

– 60 г борошна;

– 200 г цукрової пудри;

– 10 г ванільного цукру (або 1 чайна ложка ванільної есенції);

– 1 щіпка солі;

– 4 яйця;

– 100 г вершкового масла;

– 250 мл вершків для збивання 33-36%;

– 1 столова ложка цукрової пудри.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Приготуйте крем: молоко налийте в каструлю і доведіть до кипіння.

2. У глибокій мисці змішайте кукурудзяний крохмаль, борошно, сіль, цукор і ваніль.

3. В окрему ємність додаємо яйця і збиваємо до однорідності. Після цього висипте їх в миску з сухими інгредієнтами і дуже добре перемішайте віночком, щоб не було грудочок. Необхідно отримати однорідний і кремоподібний склад.

4. Тонкою цівкою влийте гаряче молоко в миску, безперервно помішуючи.

5. Отриману суміш перекладаємо в каструлю, ставимо на вогонь і варимо крем на середньому вогні до загустіння. Постійно помішуйте, щоб воно не прилипло до основи.

6. Додайте вершкове масло кімнатної температури та перемішуйте, поки воно добре не розтане та не з’єднається з вершками.

7. Перекладіть крем в глибоку миску, накрийте його харчовою плівкою і дайте охолонути до кімнатної температури.

8. Перекладіть лист листкового тіста на робочу поверхню і трохи розкачайте його качалкою. Після цього наріжте його на смужки однакового розміру (товщиною близько 1,5 см). Викладіть їх рядами на деко, застелене папером для випічки.

9. Поставте деко в розігріту до 180°С духовку і випікайте 15-17 хвилин.

10. Вилийте вершки для збивання в чашу вертикального міксера разом з чайною ложкою цукрової пудри. Інгредієнти добре збити, поки не вийде щільна маса, що набуває форму кляру.

11. Зніміть закипілий крем і збийте його міксером на середній швидкості, поки він знову не стане пишним.

12. Поступово почніть додавати суміш збитих вершків і перемішайте міксером. Крем готовий!

13. Зберіть торт: помістіть квадратну форму для тіста на блюдо для подачі. Його основу злегка змастіть кремом.

14. Після цього викласти ряд смужок листкового тіста і змастити їх кремом.

15. Наступним кроком буде додавання шару замороженої вишні або вишні без кісточок, розташовуючи їх рядами.

16. Продовжуйте викладати смужки, крем і вишні, поки не закінчите їх усі. Нарешті накрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник на кілька годин, а краще на ніч.

17. Прикрашаємо торт: залишилися смужки покришити і рівномірно розподілити по поверхні і боках торта.

18. Торт готовий! Розділіть і насолоджуйтесь!

Бажаю приємного апетиту в колі ваших близьких!

Цікавий і дуже простий рецепт смаження риби на сковороді. Завдяки цьому прийому масло не розбризкується і не пригорає, а риба виходить хрусткою зовні і ніжною всередині. Варто спробувати цей спосіб самостійно!

ІНГРЕДІЄНТИ:

-риба;;

– сіль і чорний мелений перець (за смаком);

– 150 г кукурудзяного борошна;

-150 г пшеничного борошна;

– холодна вода;

– оливкова олія.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Рибу випатрати, промити і обсушити. Після цього очистіть від кісток і наріжте на порційні шматочки. Викладаємо шматочки на чоппер і приправляємо їх з двох сторін сіллю і чорним меленим перцем за смаком. Якщо ви хочете, ви можете додати деякі спеції, відповідно до ваших уподобань. Помістіть рибу в глибоку миску і дайте їй постояти з сіллю 5-10 хвилин.

2. Тим часом насипте кукурудзяне і пшеничне борошно в поліетиленовий пакет. Перемішайте.

3. Перекладіть кілька скибочок риби в пакет і добре перемішайте їх з борошном, струшуючи.

4. Розігрійте сковороду з оливковою олією. Також приготуйте миску з холодною водою. Беріть рибу по черзі, обтрушуйте надлишки борошна, пропускайте через миску з водою і кладіть на гарячу сковороду. Так само робимо з усіма шматочками і обсмажуємо їх на середньому вогні до рум’яності.

5. З великим задоволенням насолоджуємося отриманою рибою разом з відповідним гарніром (у нас трохи картоплі)!

Бажаю приємного апетиту в колі ваших близьких!

Пропоную вашій увазі вдалий рецепт приготування свинини в духовці, який дізнався від хорошого знайомого кухаря. Він поділився зі мною всіма аспектами приготування, щоб я все одно отримав справді ситну вечерю, як у ресторані. Рекомендую рецепт і вам.

ІНГРЕДІЄНТИ:

– 1 кг свинячої вирізки;

– сіль і чорний мелений перець (за смаком);

– 5 картоплин;

– 1 цибулина;

– соняшникова рослинна олія;

– 100 г сиру;

– 3 столові ложки грецького йогурту;

– 2 столові ложки майонезу;

– 1 чайна ложка французької гірчиці.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Наріжте м’ясо скибочками товщиною 1 см. Накрийте їх харчовою плівкою і відбийте молотком з двох сторін, поки вони не стануть тонкими.

2. Після цього приправляємо їх з обох сторін сіллю і чорним меленим перцем за смаком, накриваємо харчовою фольгою і залишаємо в подрібнювачі на 20 хвилин.

3. Картоплю очищаємо від шкірки і пропускаємо через тертку з дрібними отворами. Помістіть їх у глибоку миску і залийте холодною водою.

4. Цибулю очистіть і наріжте півкільцями.

5. Картоплю злийте з води і рівномірно розподіліть по дну форми для запікання, змащеної рослинним маслом.

6. Далі по картоплі розподіляємо цибулю і приправляємо його сіллю.

7. Потім викласти шматочки м’яса і покрити їх тертим сиром, змішаним з майонезом, йогуртом і французькою гірчицею.

8. Застеліть форму папером для випічки і шматком фольги, потім поставте в духовку. Готуйте страву в розігрітій до 200°С духовці 20 хвилин.

9. Зніміть папір і фольгу та залиште в духовці ще на 20 хвилин при тій же температурі.

10. Страва готова! Насолоджуйтесь ним із задоволенням разом із відповідним гарніром.

Бажаю приємного апетиту в колі ваших близьких!

Рецепт смачного святкового салату, який виходить особливо смачним. Салат готується шарами, має винятковий смак, дуже насичений і свіжий, призначений для справжніх гурманів!

ІНГРЕДІЄНТИ:

-300 г курячої грудки (відвареної);

-250 г свіжих печериць;

-2 помідори;

-250 г сиру;

-1 цибулина;

– 300 г майонезу.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Поставте каструлю на вогонь і додайте масло. Цибулю наріжте півкільцями і додайте в сковороду.

2. Обсмажте цибулю до коричневого кольору і додайте дрібно нарізані гриби. Смажити до розм’якшення і рум’яності. Час від часу помішуйте. Трохи посоліть і знову перемішайте.

3. Курячу грудку заздалегідь відварити і нарізати невеликими кубиками. Перекласти м’ясо в миску.

4. Помідори наріжте кружечками як можна тонше. Перекласти їх в окрему миску.

5. Обсмажені гриби перекладаємо в окрему миску і даємо охолонути.

6. Натерти сир.

7. Зібрати салат, поставивши кондитерське кільце. Викласти перший шар м’яса і добре притиснути ложкою. Кожен шар змастити майонезом.

8. Потім викласти шар грибів і шар майонезу.

9. Викласти помідори, шар майонезу, шар м’яса.

10. Посипаємо сиром і покриваємо майонезом.

Поставте в холодильник мінімум на 3 години. Зніміть кондитерське кільце та подавайте.

Бажаю приємного апетиту в колі ваших близьких!

Оригінальний рецепт смачного пирога з яблуками, який готується всього за 30 хвилин. Цей пиріг дуже ароматний, м’який, смачний і соковитий, ідеально підходить до чаю чи кави!

ІНГРЕДІЄНТИ:

-150 г родзинок;

-3 яйця;

– щіпка солі;

-100 г цукру;

-130 г йогурту/вершків;

-70 мл молока;

-100 мл рослинного масла;

-250 г пшеничного борошна;

– щіпка ваніліну;

-1 чайна ложка розпушувача;

-2-3 смачних яблука;

-100 г цукру;

-30 г води;

-60 г вершків для теплих збитих вершків;

-20 г вершкового масла.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. У миску додаємо родзинки і заливаємо водою. Родзинки промити й обсушити на бавовняному рушнику. Дайте висохнути кілька хвилин.

2. В окрему миску додаємо яйця, сіль і збиваємо міксером до утворення піни.

3. Поступово додайте цукор і продовжуйте збивати, поки суміш не стане глянцево-білою.

4. Додайте розм’якшене масло, молоко та олію. Продовжуйте збивати міксером 1-2 хвилини.

5. Просійте борошно разом з ванільним цукром і розпушувачем і перемішайте міксером, поки всі інгредієнти не з’єднаються.

6. Зберіть суміш зі стін шпателем і провітріть суміш.

7. Додати родзинки і перемішати лопаткою.

8. Яблука очистити від насіння і нарізати тонкими скибочками.

9. Перекладіть суміш у силіконову форму і постукайте по ній 2-3 рази столом, щоб видалити бульбашки повітря.

10. Викласти яблука в коло і поставити в духовку.

11. Випікати в попередньо розігрітій духовці при 180°C 30-40 хвилин. Час випікання залежить від параметрів вашої духовки.

12. У миску додайте цукор і воду. Поставте на вогонь і дайте цукру розтанути. Довести до кипіння, постійно помішуючи.

13. Коли цукор розтане і закарамелізується, додайте теплі збиті вершки.

14. Інтенсивно перемішуйте, щоб суміш не затверділа. Додати масло і добре перемішати. Перекладіть суміш у миску.

15. Вийміть пиріг з духовки і перекладіть на блюдо. Поливаємо корж карамеллю і залишаємо остигати.

16. Розріжте торт на пропорційні шматочки і подавайте на сніданок.

Бажаю приємного апетиту в колі ваших близьких!

Ви будете підкорені його смаком і кремовою текстурою! З плином часу все менше і менше продуктів доходять до нас у первозданному вигляді, і збите молоко є одним з них. Його рецепт відомий людям ще з античності, оскільки це був один із способів збереження дорогоцінного молока. Сьогодні купити один з варіантів цього молочного продукту дуже просто. Але так само легко приготувати його самостійно.

Наша команда розповість, як приготувати один із варіантів збитого молока (кислого молока). Знадобиться тільки молоко і сметана.

ІНГРЕДІЄНТИ:

-800 мл молока;

-2 столові ложки сметани.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Налийте молоко в глибоку каструлю і доведіть до кипіння. Потім дайте йому охолонути до температури, трохи вищої за кімнатну (приблизно 30°C).

2. Додати вершки до молока і добре перемішати.

3. Накрийте каструлю марлею і поставте в тепле місце на 24 години.

Бажаю приємного апетиту в колі ваших близьких!

Рулет виходить дуже красивим та смачним, ситним. Таку закусочну страву вам точно не подадуть у ресторані, ви точно її оціните.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

• петрушка, 250 г;
• кріп та базилік по 100 г;
• яйця, 4 шт.;
• сир твердий, 50 г;
• борошно, 1 ст.л;
• сирна маса або м’який плавлений сир, 100 г;
• кета, форель або інша червона риба, 200 г;
• лимонний сік; 1 ст.л;
• сіль, перець, ароматні трави, помідори та салат для декору.

Процес приготування рибного рулету

Зелень добре промиваємо, струшуємо та просушуємо на рушнику. Дрібно ріжемо.

Яйця збиваємо віночком до однорідності, змішуємо їх із тертим на грубій тертці твердим сиром, зеленню, сілью, спеціями, сумішшю перців, борошном.

Деко застеляємо пергаментом і виливаємо яєчну масу.

Запікаємо при 200 градусах близько 10 хвилин. Охолоджуємо у формі.

Пласт змащуємо сиром або сирною масою.

Зверху розкладаємо внахлест скибочки риби, збризкуємо лимонним соком.

Звертаємо тугий рулет, обертаємо плівкою та відправляємо на 2 години в холодильник.

Ріжемо красивими скибками, викладаємо на тарілку, яку заздалегідь прикрашаємо листям салату, розкладаємо маленькі помідори. Закуска виходить насправді дуже багатою, як на вигляд, так і на смак.

Джерело

Простий, легкий у приготуванні і дуже ефектний рецепт печива. Вони завжди виходять ніжними, доречно солодкими та смачними. У поєднанні з теплим напоєм вони просто ідеальні.

ІНГРЕДІЄНТИ:

– 2 яйця;

– 100 г цукру;

– 1 щіпка солі;

– 50 мл соняшникової олії;

– 50 г вершкового масла;

– 50 г борошна з кокоса;

– 5 г розпушувача;

– 350 г борошна.

ШЛЯХ ПІДГОТОВКА:

1. Яйця розбити в глибоку миску. Трохи збийте їх з сіллю і цукром, потім додайте рослинне масло, м’яке вершкове масло і ще трохи перемішайте віночком.

2. Після цього по черзі додайте розпушувач, кокосове і пшеничне борошно. Потрібно отримати гладке, м’яке і не липке тісто.

3. Додайте одну столову ложку цукру і 3 столові ложки кокосового борошна в ємність і перемішайте. З отриманого тіста сформувати кульки і пропустити їх через суху суміш.

4. Візьміть овочерізку і посипте борошном «зубці», які вдавлюють овочі в гостру сітку.

5. Візьміть лист тіста і натисніть на «зубчики» гаджета, надаючи йому гарний дизайн.

6. Сформуйте все печиво таким чином і викладіть його на деко, застелене папером для випічки. Випікайте їх у розігрітій до 180°C духовці 20 хвилин.

7. Дістаньте їх з духовки і насолоджуйтеся ними з великим задоволенням!

Бажаю вам і вашим близьким гарно провести час!