Рецепт пояснюється крок за кроком із зображеннями – Домашній курячий рулет – Вам потрібно 8 курячих ніжок, 1 літр води, 1 кг курячої грудки, сіль, перець, часник і […]
Необхідні інгредієнти:
8 курячих ніжок
1 л води
1 кг курячої грудки
1 чайна ложка солі
Перець за смаком
2 зубчики часнику
160 мл курячого бульйону
Спосіб приготування:
М’якоть очищаємо від шкірки, видаляємо кісточки.
Кістки і шкіру покласти в каструлю, додати 1 л води і поставити на вогонь. Після закипання води варити 30 хвилин.
Тим часом наріжте м’якоть шматочками і нашаткуйте. Те ж саме робимо з курячою грудкою.
Викласти м’ясо у велику миску, додати сіль і перець, подрібнений часник і 160 мл соку, в якому варилися кістки і шкіра. Дуже добре перемішайте, накрийте миску харчовою плівкою і поставте в холодильник на ніч або хоча б на 5-6 годин.
Після готуємо деко і викладаємо зверху половину м’ясного складу. Згортаємо щільно, формуючи салямі. Викладаємо салямі в ієнську форму і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 1 годину.
Підготуйте ще один шматок фольги для запікання і посипте в середину паприкою. Зверху викладаємо залишився м’ясний склад і формуємо другу салямі.
Покладіть салямі в каструлю, залийте водою і варіть 1 годину. Після цього опустіть салямі в холодну воду.
Запевняємо, кожен, хто спробує це печиво, скаже, що воно дуже смачне! Спробуйте спекти їх для своїх близьких. Всі похвали будуть ваші.
ІНГРЕДІЄНТИ:
для начинка:
– 2 яблука;
– 2 ложки цукру;
– кориця (за смаком);
– 1 столова ложка масло вершкове;
– 1 столова ложка мед;
Для тіста:
– 1 яйце;
– 1 щіпка солі;
– 50 г цукру;
– цедра лимона (за смаком);
– 50 г олії соняшниковий овоч;
– 5 г розпушувач для тіста;
– 200 г борошна;
– цукрова пудра (для прикраси).
ШЛЯХ ПІДГОТОВКА:
1. Приготуйте начинку: яблука очистіть від шкірки та натріть на тертці з великими отворами.
2. Викладіть їх у каструлю, посипте цукром, трохи кориці, потім додайте масло і поставте каструлю на вогонь.
3. Після того, як масло розтане і з’єднається з яблуками, додайте мед і перемішайте. Тушкуйте все кілька хвилин, потім вимкніть вогонь. Зніміть начинку остигати на блюдо.
4. Приготуйте тісто: розбийте яйце в глибоку миску. Додайте сіль, цукор і цедру лимона. Перемішуємо все лопаткою. Після цього додайте рослинне масло.
5. Додайте розпушувач і просіяне заздалегідь борошно. Остаточне тісто замісити руками. Воно має вийти м’яким і не липким.
6. Виріжте аркуш пекарського паперу за розміром дека, посипте його борошном і викладіть на нього отримане тісто, поки не вийде прямокутний верх.
7. Вирівняйте його краї та розріжте ножем для піци на 12 однакових частин.
8. Додайте ложку начинки на кожен шматочок і загніть їх у кут (див. малюнок нижче).
9. Перекладаємо майбутні коржі на деко, застелене іншим папером для випічки (між ними залишаємо невеликий простір). Випікаємо їх у розігрітій до 180ºC духовці 20 хвилин.
10. Дістаємо їх з духовки, посипаємо цукровою пудрою і насолоджуємося з великим задоволенням!
Сьогодні я пропоную вам рецепт млинців з начинкою з курячої печінки. Також я розповім, як приготувати печінкову начинку, щоб вона вийшла не тільки смачною, але і дуже соковитою, з будь-якої печінки. Ми готуємо кілька порцій цих млинців і заморожуємо їх. Коли нам знадобиться, дістаємо їх і обсмажуємо на розпеченій сковороді з невеликою кількістю рослинного масла. Таким чином, сніданок буде готовий за лічені хвилини.
ІНГРЕДІЄНТИ:
– 1 стакан борошна;
– 1 стакан кефіру;
– 1 стакан молока;
– 1 яйце;
– 1 столова ложка цукру;
– половина чайна ложка солі;
– 1 чайна ложка харчової соди;
– 1 столова ложка соняшникової олії;
– 1 чайна ложка лимонного соку;
для начинка:
– 700 г печінки курка (свинина або яловичина);
– 1-2 цибулини;
– 1 чайна ложка солі;
– 2 лаврових листа;
– 2 ополоники соку, в якому варилася печінка;
– чорний перець мелений (за смаком).
*Наша склянка 300 мл.
ШЛЯХ ПІДГОТОВКА:
1. Приготуйте начинку: доведіть до кипіння половину каструлі води. Додайте печінку у воду, приправте її сіллю і 2 лавровими листками. Накрийте каструлю кришкою і дайте печінці покипіти 10 хвилин з моменту закипання. Зніміть піну.
*Якщо у вас яловича або свиняча печінка, наріжте її шматочками середнього розміру і залиште тушкуватися на 10-15 хвилин.
2. Після 10 хвилин кипіння дати печінці трохи охолонути в бульйоні, в якому вона варилася. Потім дістаньте її і пропустіть через м’ясорубку.
3. Цибулю очистіть і наріжте кубиками. Обсмажте її на розігрітій сковороді з невеликою кількістю рослинного масла до рум’яності.
4. Потім додайте нарізану печінку і трохи бульйону, в якому вона варилася. Приправте начинку сіллю і чорним меленим перцем за смаком і перемішайте. Через кілька хвилин можна знімати з вогню.
5. Приготуйте тісто: спочатку змішайте всі сухі інгредієнти (борошно, сіль, цукор, соду), потім додайте яйце та кефір. Гомогенізуйте тісто віночком. Потім додайте лимонний сік, переконавшись, що харчова сода зникла.
6. На завершення влийте в тісто молоко і дуже добре перемішайте.
7. Візьміть млинцеву сковороду і змастіть її невеликою кількістю рослинного масла (безпосередньо перед першим млинцем). Поставте на вогонь і добре прогрійте. Потім додайте в нього одну кульку тіста і рівномірно розподіліть по всьому дну миски, нахиляючи в різні боки. Смажте млинці на середньому вогні, як зазвичай, до рум’яності з двох сторін.
8. Начинити млинці: в середину кожного додати по ложці начинки, загнути краї на три частини, щоб вийшов трикутник. Потім візьміть один кут і загніть його на протилежну сторону. Зробіть те саме з двома іншими.
9. На цьому етапі, коли ви наповните всі млинці, знайте, що ви можете покласти їх у морозильну камеру та використовувати пізніше, коли вони вам знадобляться.
10. А млинці, які ви зараз будете подавати до столу, обсмажте на сковороді з невеликою кількістю рослинної олії, до гарної рум’яності з двох сторін.
11. Насолоджуйтеся отриманими млинцями з величезним задоволенням!
Пишні, рум’яні, ароматні і апетитні хачапурі можна просто і швидко приготувати завдяки даному рецепту. Вам не потрібно буде витрачати багато сил і часу. Результат вашої праці викличе фурор в вашому домі, всі будуть в захваті і попросять добавки.
Складові:
Кефір – 1 ст.
Сода – 0,5 ч.л. (гасити оцтом)
Сіль – 0,5 ч.л.
Цукор – 0,5 ч.л.
Борошно – 3 ст. (2,5 ст. у тісто + 0,5 ст. для роботи з тестом)
Сир домашній – 200 г
Сир твердий – 120-150 г
Часник – 2 зубчики
Олія рафінована – 0,5 ст. (для смаження)
Спосіб приготування швидкого хачапурі:
У глибокій мисці змішайте 1 ст. кефіру, ½ ч.л. солі, ½ ч.л. цукру, ½ ч.л. соди, гашеного оцтом, перемішайте все за допомогою віночка.
2,5 ст. борошна просійте через сито, додайте маленькими порціями в тісто, перемішуючи кожен раз, замісіть однорідне тісто, помістіть в пакет або загорніть в харчову плівку, залиште на 15 – 20 хвилин трохи піднятися.
Приготуйте начинку. Натріть на дрібній тертці 120 – 150 г твердого сиру, помістіть в глибоку ємність, додайте до нього 200 г домашнього сиру, щіпку солі, 2 зубчики часнику, пропущених через прес, добре перемішайте. Начинка готова.
Розділіть приготовлену начинку на 4 частини, тісто також необхідно розділити на таку ж кількість частин.
Кожен шматочок тіста розкачати в тонкий корж товщиною 5 мм. Сформувати хачапурі можна двома способами, перший – зліпити їх у вигляді звичайних пиріжків або чебуреків. А можна і ось таким способом: на край коржі покладіть невелику кількість начинки, акуратно розподіліть її, накрийте другою половиною коржа, щільно защипіть край, стежте за тим, щоб усередині не залишилося повітря, розкачайте трохи отриманий пиріжок з допомогою качалки.
На сковороді розжарити ½ ст. рафінованої олії, помістіть на неї 2 хачапурі, обсмажте з одного боку до отримання рум’яної скоринки, переверніть на іншу сторону.
Готовий хачапурі трохи остудіть, можна подавати до столу. Приємного вам апетиту!
Цукрові пироги насправді виходять настільки м’якими та повітряними, з яскравим вершковим ароматом та смаком, що від них неможливо відірватися. Тим, хто на дієті, навіть не раджу читати рецепт, настільки яскраво проявляється бажання відразу приготувати цей десерт.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
молоко тепле, 100мл;
яйця, 2 шт.;
дріжджі живі, 15 г чи сухі, 5 г;
ванілін за смаком;
сіль, дрібка;
цукор, 1 ст. л;
вершкове масло, 50 г;
борошно, близько 250 г.
Для приготування глазурі необхідно:
вершкове масло, 75 г;
цукор, 100 г;
ванілін.
Для приготування просочення візьміть:
вершки, 200мл.
Процес приготування
У теплому молоці розводимо цукор, дріжджі та трохи просіяного борошна, перемішуємо та залишаємо на 15 хвилин, щоб з’явилася шапочка піни.
Всипаємо решту борошна і вимішуємо дуже м’яке тісто. Краще це робити лопаткою, маса буде липкою. Накриваємо та залишаємо в теплому місці на 1 годину.
Змащуємо форму вершковим маслом. Викладаємо тісто і розрівнюємо, накриваємо та залишаємо в теплому місці на 30 хвилин.
Змащуємо пальці олією і робимо в пирозі отвори, в які всипаємо суміш ванільного цукру та цукру з маслом. Залишок просто розсипаємо по пирогу та випікаємо близько 30 хвилин при 180 градусах.
Вершки необхідно заздалегідь вийняти з холодильника та полити пиріг у формі, допекти ще 10 хвилин.
Охолоджуємо у формі до теплої температури та подаємо до столу.
Просто дивовижний десерт, який дуже смачний як у теплому, так і холодному вигляді.
Представляю вашій увазі рецепт дуже смачної випічки, яка припаде до душі кожному.
Манники завжди користуються популярністю. Вони завжди виходять пишними, повітряними, розсипчастими і мега апетитними. Пропонуємо вам приготувати ще один не менш смачний.
Потрібні інгредієнти
200 гр манки
200 гр цукрового піску
200 гр борошна
2 яйця
3 столові ложки какао
400 мл кефіру
90 гр вершкового масла
1 чайна ложка соди
1 столова ложка соняшникової олії
щіпка ваніліну
Процес приготування манника на кефірі “Зебра”
В першу чергу в окрему ємність відправляємо кефір, манну крупу, соду і борошно. Добре все перемішуємо. У такому вигляді залишаємо на 20 хвилин для набухання.
Потім розтираємо з цукровим піском розм’якшене вершкове масло. Також додаємо яйця і ванілін.
Після закінчення потрібного часу об’єднуємо дві підготовлені суміші і знову добре перемішуємо.
Доводимо до однорідного тіста і ділимо його на дві частини. В одну з них сипем какао і перемішуємо до однорідності.
Беремо роз’ємну форму і змащуємо її маслом. Тепер по центру, чергуючи кольори, вливаємо тісто. Потім, використовуючи зубочистку, робимо візерунок.
Ставимо в духовку, попередньо розігріту до 200 градусів, на 35-40 хвилин.
Після закінчення потрібного часу манник готовий. Залишаємо його остигати і подаємо до чаювання.
Сьогодні представляю вам дуже смачний рецепт торта, для якого не потрібно розтягувати верхівки. Він дуже простий у складанні, має вишуканий смак, доречно солодкий, з кислинкою. Спробуйте приготувати його самі, впевнена, ви переконаєтеся, наскільки це легко і смачно, що вам захочеться готувати його знову і знову!
ІНГРЕДІЄНТИ:
– 1 кг листкового тіста;
– 250-300 г замороженої вишні (без кісточок);
Для крему:
– 1 літр молока;
– 60 г кукурудзяного крохмалю;
– 60 г борошна;
– 200 г цукрової пудри;
– 10 г ванільного цукру (або 1 чайна ложка ванільної есенції);
– 1 щіпка солі;
– 4 яйця;
– 100 г вершкового масла;
– 250 мл вершків для збивання 33-36%;
– 1 столова ложка цукрової пудри.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Приготуйте крем: молоко налийте в каструлю і доведіть до кипіння.
2. У глибокій мисці змішайте кукурудзяний крохмаль, борошно, сіль, цукор і ваніль.
3. В окрему ємність додаємо яйця і збиваємо до однорідності. Після цього висипте їх в миску з сухими інгредієнтами і дуже добре перемішайте віночком, щоб не було грудочок. Необхідно отримати однорідний і кремоподібний склад.
4. Тонкою цівкою влийте гаряче молоко в миску, безперервно помішуючи.
5. Отриману суміш перекладаємо в каструлю, ставимо на вогонь і варимо крем на середньому вогні до загустіння. Постійно помішуйте, щоб воно не прилипло до основи.
6. Додайте вершкове масло кімнатної температури та перемішуйте, поки воно добре не розтане та не з’єднається з вершками.
7. Перекладіть крем в глибоку миску, накрийте його харчовою плівкою і дайте охолонути до кімнатної температури.
8. Перекладіть лист листкового тіста на робочу поверхню і трохи розкачайте його качалкою. Після цього наріжте його на смужки однакового розміру (товщиною близько 1,5 см). Викладіть їх рядами на деко, застелене папером для випічки.
9. Поставте деко в розігріту до 180°С духовку і випікайте 15-17 хвилин.
10. Вилийте вершки для збивання в чашу вертикального міксера разом з чайною ложкою цукрової пудри. Інгредієнти добре збити, поки не вийде щільна маса, що набуває форму кляру.
11. Зніміть закипілий крем і збийте його міксером на середній швидкості, поки він знову не стане пишним.
12. Поступово почніть додавати суміш збитих вершків і перемішайте міксером. Крем готовий!
13. Зберіть торт: помістіть квадратну форму для тіста на блюдо для подачі. Його основу злегка змастіть кремом.
14. Після цього викласти ряд смужок листкового тіста і змастити їх кремом.
15. Наступним кроком буде додавання шару замороженої вишні або вишні без кісточок, розташовуючи їх рядами.
16. Продовжуйте викладати смужки, крем і вишні, поки не закінчите їх усі. Нарешті накрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник на кілька годин, а краще на ніч.
17. Прикрашаємо торт: залишилися смужки покришити і рівномірно розподілити по поверхні і боках торта.
Цікавий і дуже простий рецепт смаження риби на сковороді. Завдяки цьому прийому масло не розбризкується і не пригорає, а риба виходить хрусткою зовні і ніжною всередині. Варто спробувати цей спосіб самостійно!
ІНГРЕДІЄНТИ:
-риба;;
– сіль і чорний мелений перець (за смаком);
– 150 г кукурудзяного борошна;
-150 г пшеничного борошна;
– холодна вода;
– оливкова олія.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Рибу випатрати, промити і обсушити. Після цього очистіть від кісток і наріжте на порційні шматочки. Викладаємо шматочки на чоппер і приправляємо їх з двох сторін сіллю і чорним меленим перцем за смаком. Якщо ви хочете, ви можете додати деякі спеції, відповідно до ваших уподобань. Помістіть рибу в глибоку миску і дайте їй постояти з сіллю 5-10 хвилин.
2. Тим часом насипте кукурудзяне і пшеничне борошно в поліетиленовий пакет. Перемішайте.
3. Перекладіть кілька скибочок риби в пакет і добре перемішайте їх з борошном, струшуючи.
4. Розігрійте сковороду з оливковою олією. Також приготуйте миску з холодною водою. Беріть рибу по черзі, обтрушуйте надлишки борошна, пропускайте через миску з водою і кладіть на гарячу сковороду. Так само робимо з усіма шматочками і обсмажуємо їх на середньому вогні до рум’яності.
5. З великим задоволенням насолоджуємося отриманою рибою разом з відповідним гарніром (у нас трохи картоплі)!
Пропоную вашій увазі вдалий рецепт приготування свинини в духовці, який дізнався від хорошого знайомого кухаря. Він поділився зі мною всіма аспектами приготування, щоб я все одно отримав справді ситну вечерю, як у ресторані. Рекомендую рецепт і вам.
ІНГРЕДІЄНТИ:
– 1 кг свинячої вирізки;
– сіль і чорний мелений перець (за смаком);
– 5 картоплин;
– 1 цибулина;
– соняшникова рослинна олія;
– 100 г сиру;
– 3 столові ложки грецького йогурту;
– 2 столові ложки майонезу;
– 1 чайна ложка французької гірчиці.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Наріжте м’ясо скибочками товщиною 1 см. Накрийте їх харчовою плівкою і відбийте молотком з двох сторін, поки вони не стануть тонкими.
2. Після цього приправляємо їх з обох сторін сіллю і чорним меленим перцем за смаком, накриваємо харчовою фольгою і залишаємо в подрібнювачі на 20 хвилин.
3. Картоплю очищаємо від шкірки і пропускаємо через тертку з дрібними отворами. Помістіть їх у глибоку миску і залийте холодною водою.
4. Цибулю очистіть і наріжте півкільцями.
5. Картоплю злийте з води і рівномірно розподіліть по дну форми для запікання, змащеної рослинним маслом.
6. Далі по картоплі розподіляємо цибулю і приправляємо його сіллю.
7. Потім викласти шматочки м’яса і покрити їх тертим сиром, змішаним з майонезом, йогуртом і французькою гірчицею.
8. Застеліть форму папером для випічки і шматком фольги, потім поставте в духовку. Готуйте страву в розігрітій до 200°С духовці 20 хвилин.
9. Зніміть папір і фольгу та залиште в духовці ще на 20 хвилин при тій же температурі.
10. Страва готова! Насолоджуйтесь ним із задоволенням разом із відповідним гарніром.
![Домашня куряча ковбаса – Вам потрібно 8 курячих ніжок, 1 літр води, 1 кг курячої грудки, сіль, перець, часник і […]](https://www.slovech.co/wp-content/uploads/2024/11/467573163_538965062287617_4758402311423291211_n-768x768.jpg "Домашня куряча ковбаса – Вам потрібно 8 курячих ніжок, 1 літр води, 1 кг курячої грудки, сіль, перець, часник і […]")
![Домашній курячий рулет – Вам потрібно 8 курячих ніжок, 1 літр води, 1 кг курячої грудки, сіль, перець, часник і […]](https://www.kiloretete.ro/wp-content/uploads/2022/06/maxresdefault-8.jpg)
